• 羊肉价格上涨  春节或将继续拉高价格

       冬天是羊肉销售旺季,近期,多地羊肉价格持续上涨,部分地区甚至卖到了每公斤近百元。从去年开始,羊肉就一直维持着价格上升的状态,目前基本达到了近两年来的最高点。除了羊肉以外,今年毛羊的出栏价格和往年相比也出现了明显增长,有专家预计,春节前,毛羊和羊肉的价格可能还会一直维持高位运行。随着天气慢慢变冷,最近,各地羊肉都迎来了销售旺季。在河南洛阳的一个市场前,羊肉销售商霍老板正在和顾客讨价还价。   顾客:现在啥价?   老板:现在烧烤用的羊40块钱一斤。   顾客:前两天还38块呢。   老板:这个质量好。   顾客:羊腰啥价?   老板:内腰是50块一对,外腰是50块钱一斤。   对于近期羊肉价格的变化,很多顾客都表示“涨得有点快”。霍老板告诉记者,今年羊肉不仅价格高,而且卖得好,养殖户和销售商们都乐开了花。   记者:你一天能杀几只啊?   老板:一天六七只到七八只。现在小羊价高,养殖户不卖。   记者:一只大概有多少利润?   老板:有二三十块钱。   记者了解到,从10月中旬开始,全国羊肉价格就一直处于持续上涨的态势。11月27日,江苏苏州的羊肉均价为全国最低,每公斤53元,山东地区羊肉均价全国最高,每公斤70元。   北京水屯市场分析师师清才:目前羊肉全国均价每公斤61元,和两个月前相比又涨了一些。和去年相比浮动较大,从每公斤50元涨到了每公斤61元。   羊肉价格持续上升,和旺季的市场需求有着直接的联系。同时,今年全国各地不断出现的非洲猪瘟疫情,也让羊肉成为了猪肉的替代品,导致羊肉需求增加,价格上涨。除此以外,由于近两年牧区养殖方式变化,今年各地肉羊养殖成本也增加了不少,这也成为羊肉价格大幅上涨的最根本原因。   师清才:据养殖户介绍,涨价的原因一是和消费有关系,二是和成本有关系。现在养殖方式出现了变化,以前山西、内蒙等地的羊都是散养,现在变成了圈养。羊在夜里和平时会吃饲草料,养殖成本就增加了。另外,圈养带来的人工成本也在持续增加。   不仅如此,严格的“退耕还林”、“退牧还草”政策,也使得肉羊养殖从追求数量转为追求质量。羊肉品质提高,价格自然比以前高出许多。同时,肉羊养殖方式的变化,也让产量有所降低,造成羊肉价格持续上涨。   不过,师清才表示,目前各地的肉羊供应仍然十分充足,不会出现供不应求的情况。后期,羊肉的价格应该会以稳定为主。随着节日到来,羊肉价格可能会迎来小幅上涨,但涨幅并不会太大。   师清才:目前毛羊供应比较充足,但预计后期销量可能还会增加。目前价位已经非常高了,也是这两年的高点。综合几方面原因,后期羊肉价格可能不会下降,即使下降幅度也有限,而且春节羊肉价格可能还会小幅上涨。所以后期价格还会在高位企稳的情况下波动运行。
  • 孟庆翔:实施肉牛精细化饲喂管理,有助于带动养牛产业国际化

    据数据显示,2016年广东牛肉产量仅占全省肉类总产量的1.7%,远低于全国平均8.5%和世界平均21%。其实,不管是广东还是全国,牛肉消费量都远低于世界平均水平,意味着我国肉牛产业正处于发展初期,整体水平还比较落后,同时也蕴含着巨大的发展潜力。 为了更好地促进肉牛产业的发展,在南方农村报《农财宝典》主办的2018首届南方肉牛羊产业发展高峰论坛上,中国农业大学肉牛研究中心主任孟庆翔教授分析了肉牛精细化饲养与产业的发展趋势。 会议现场 5大基本条件+5大发展思路,打造中国特色养牛业 可见,精细化饲养管理并不是一项轻松的工程。为此,孟庆翔认为做好精细化饲喂管理,要满足好5大基本条件。 1建立和采用合理的肉牛饲养标准; 2给牛提供合适的饲喂环境,特别是牛舍的科学设计,比如说,饮水温度在冬天应至少达到7℃,养殖密度每头牛不低于16㎡为佳,要利用垫草给牛肚子保温; 3设计合理的饲养工艺,符合高效、安全和动物福利原则; 4实施数据记录与追溯管理; 5重视管理团队的教育水平和再学习能力。  在满足五大基本条件下前提下,还可以借鉴国外的技术和经验。孟庆翔同样在会上分享了五大发展思路: 第一,树立合理的饲养理念:养牛是一件利国利民利自己和利子孙的事业,应该树立长远发展而不是投机的理念,并且学会合理利用国家的产业扶持政策,如补贴、保险和“一带一路”等; 第二,建立和发布肉牛的养殖标准:继续修订或制定新的《肉牛饲养标准》,以满足广大肉牛企业的应用需求; 第三,实施养殖标准化规范:应该尽快制定我国自己的标准,可以借鉴如美国2016年版《肉牛营养需要》把标准做好,才能更好地发展精准化饲养。特别需要建立肉牛养殖过程的关键性能指标体系KPI和标准化操作规程SOP,SOP需要与肉牛养殖过程的KPI结合。 第四,开展精准化饲养试验示范:在开展肉牛养殖规模不断扩大的情况下,应当在不同地区进行肉牛精准饲养管理试点示范,成熟后再把成功的经验和技术大面积推广。此外,应进行数字化管理,如繁殖管理、保险管理、安全追溯等,牛场的全部管理过程必须应用计算机软件管理,正所谓没有设施就没有安全,没有设施就没有数据,没有数据就没有改进,没有改进就没有效益。 第五,实施人才培养战略: 可以从“三个结合”切入,分别是大学培养与产业培训相结合、理论讲授与专业训练相结合、国内培养与国外培养相结合。 孟庆翔强调,在五大发展思路的指导下,生产出来的牛肉要满足市场对牛肉的刚性需求,让我国人均牛肉消费量首先达到10kg的世界平均水平的目标,而且应该符合安全、品质、价格、营养、购买方便、容易烹饪和适合各阶层人员食用的特性。同时,要追求养殖技术的精准化,符合健康和可持续发展的主题。在养殖过程中,要注重动物福利,提供健康舒适安全的生活环境,得到良好饲喂,形成生产绿色、有机和地理标识的牛肉。 此外,肉牛产业正在受到关注,要注重发展产业文化,如借鉴法国的肉牛选秀赛、美国的安格斯牛大赛、肉牛竞技大赛等做法;随着肉牛养殖过程的科学化、设施化、标准化和规范化,产业的国际化也将成为必然。
  • 2018年11月27日羊肉价格行情

    2018年11月27日羊肉价格行情 2018-11-28 产品 价格 市场 羊肉 46元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场 羊肉 52.1元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场 羊肉 42.3元/公斤 北京市通州八里桥农产品中心批发市场 羊肉 66元/公斤 天津市韩家墅农产品批发市场 羊肉 69元/公斤 石家庄桥西蔬菜中心批发市场 羊肉 64.25元/公斤 荷花坑批发市场 羊肉 55元/公斤 河北邯郸(魏县)天仙果品农贸批发交易市场 羊肉 67元/公斤 山西晋城绿欣农产品批发市场 羊肉 69元/公斤 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场 羊肉 62元/公斤 呼和浩特市东瓦窑批发市场 羊肉 56元/公斤 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场 羊肉 51元/公斤 大连双兴批发市场 羊肉 56元/公斤 江苏丰县南关农贸市场 羊肉 58元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场 羊肉 53元/公斤 苏州市南环桥农副产品批发市场 羊肉 54元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场 羊肉 64元/公斤 安徽濉溪县中瑞农副产品批发市场 羊肉 78元/公斤 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场 羊肉 60元/公斤 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场 羊肉 64元/公斤 山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发 羊肉 61元/公斤 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场 羊肉 70元/公斤 四川广安邻水县农产品交易中心 羊肉 68元/公斤 云南省呈贡县龙城蔬菜批发市场 羊肉 57元/公斤 甘肃酒泉春光农产品市场 羊肉 57元/公斤 宁夏银川市北环批发市场 羊肉 58元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场 羊肉 64元/公斤 新疆乌尔禾蔬菜批发市场 羊肉 58元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场 羊肉 53.5元/公斤 新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场 羊肉 59元/公斤 新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场
  • 天津“育种科技”辐射全国肉羊主产区

    记者昨天从天津市农业农村委召开的2018羊业发展高级研讨会上获悉,天津市通过高效肉羊选育和繁殖技术集成、种羊拍卖、技术培训和技术服务等示范推广方式,形成以天津为核心,辐射到内蒙古、新疆、甘肃、安徽、河南、山东、河北等全国肉羊主产区的肉羊“育繁推”一体化商业化育种创新模式,有效实现了农业增效,农民增收。 “养一只羊,以户为单位计算的话,在同等可比条件下,每只羊可多获得3—5公斤的肉,附加收益能达到150—220元。”天津奥群牧业联席董事长范学斌告诉记者,奥群牧业是第一批国家核心育种场,去年与天津食品集团强强联合,在河北承德和新疆和田两地投资建设了两个百万只优质肉羊基地。预计明年上半年,天津市民就有望吃到由基地生产的优质羊肉。 天津市农业农村委总经济师杨青松表示,“育种科技”是天津羊业的最大优势,通过让天津最好的企业、最新的技术在东西部扶贫过程中发挥作用,推进农业转型升级和种业高质量发展,支持受援地区实现产业振兴。
  • 广州金康牛羊批发市场最新报价--11月25日

    11月25号下午,牛羊之家小编冒着小雨来到位于广州市白云区太和镇的金康畜牧批发市场(原广州金戎牲畜交易市场),了解今年的羊价。市场内主要销售北方地区养殖的绒山羊为主,还有少量绵羊。从市场内的销售老板口中得知, 近期活羊价格上涨不少。其中母绒山羊17块/斤,公绒山羊19块/斤。绵羊16块/斤。这个价格对于大多数养羊户来说都是赚钱的。希望大家今年可以趁着这行情,多出点羊。 由于广州市的快速发展,原来属于市郊的金康畜牧批发市场慢慢地被各种工厂、写字楼包围。加上越来越大的环保压力。相比前几年的,市场规模小的很多。里面相当冷清,贩卖羊的档口也不是很多。 这些档口全都停了,看介绍说后面可能会改成生猪屠宰场
  • 近期羊价回落,千万不要慌!

    近期部分地区羊价出现冲高回落的趋势,其中河北回落0.4-0.5元,东北及内蒙部分地区也有0.5元左右的回落,虽然西北地区和南方地区仍旧比较高,但人眼有不少网友开始担心,会不会引起大面积下跌? 这里简单的分析一下: 首先可以肯定的是,羊价在2019年春节前没有大规模下跌的可能,而且2019年的羊价也仍旧处于相对较高的价格区间。简单的说,就是2018-219年羊价不错! 近期羊价有所回落的主要原因是羊价这个阶段涨势过快,市场需要逐步接受和消化这个价格,毕竟过高的羊肉价格市场被市场难以接受也需要时间。 笔者前几天在市场买羊肉卷,有的店铺报价32元一斤,有的店铺已经涨价到35元,但35元的店铺明显生意不如32元的好,而且32元的店铺说不太敢涨价,所以无论羊肉价格还是活羊价格,都需要一定时间消化。 综合判断,活羊价格冲高回落属于正常市场现象,市场经过一段时间消化和修复,随着元旦、小年、春节的临近,价格还会有再一次上涨的站上新的价格高度的可能。 这个阶段,羊价虽然小幅回落,但养羊仍旧有很大的利润空间,一只羊育肥羊的利润从三四百到五六百,所以建议养殖户分批出栏,适时出栏。 后市预测: 随着天气转冷,人们对羊肉消费的提升,加上现在“猪瘟”造成的影响,羊价都会受到多方面支撑。不过羊价现在上涨比较多,短期内震荡也是正常的事情,预计羊价经过短时间的修复,在两个月内的春节前一段时间仍旧会缓慢上涨,并且在元旦后,新年前达到今年羊价的新高峰!
  • 金融资本在中国牛业中的现状

    探索:中国牛业输在哪里? 寻找:牛业投资者的钱去哪儿啦? 在中国有很多的大企业、大财团都开始投资超级牧场开展养牛事业,然而在实际运营过程当中,很多超级牧场却都处于亏损状态,导致亏损的原因到底是什么?该如何去破解困局?虽然这是非常敏感的话题,但这却是我们根本无法回避的事实,所以我们只能去面对。 由于有太多的非养牛因素,在操控左右着生产运营环节,从而导致标准的“饲养技术体系”在执行过程当中出现严重的偏差,造成的直接结果就是生产性能与生产指标的大幅度下降,很多规模化养殖企业内部的贪污腐败、政治斗争、裙带关系等综合因素,是导致很多大牧场经营状况每况愈下的最主要原因,而作为外行养牛人的投资者,往往对此却几乎看不出任何破绽,只是知道亏损了,但是却不知道为什么会亏损?钱去哪儿了?钱到底是怎么没的?外行养牛人的巨额亏损,其实并不是这个产业本身有问题,而完全是经营管理方面出现了严重的问题,往往投资者所能看到的都是漂亮的数据报表,但是这样的报表往往都缺乏一定的真实性,唯一真实的是实实在在的亏损;无论任何形式的金融资本运作,只要企业持续处于亏损状态,如果做不到养殖本身盈利,那么企业迟早都要出大问题。 要想真正破解持续亏损的困局,首先投资者要调整好自己的心态,要勇敢的面对现实接受事实,任何成功的事业往往都不是那么一帆风顺的,企业经历坎坷之后进行合理的调整,并不是什么丢人的事情,要总结经验教训,堵截原有的一切漏洞,改善原有的不足之处,加强管理做好细节,形成健全的养殖企业管理体系。 牛源日益紧缺的局面已经趋于全球化,并且看不到任何缓解的迹象,未来谁手中有稳定持续的牛源,谁就会拥有行业主动权,精细的做好内部经营管理,逐渐建立起成熟的《企业饲养管理技术体系》,尽可能的使养牛利润达到最大化,在未来很长的时间内,养牛行业都将是朝阳产业。 中国牛业现有的局面,主要是输给了内部的贪污腐败和假专家的随声附和(假专家根本不去研究生产技术,而是为部分利益群体到处站台颠倒黑白,宣传演讲赚取出场费),管理层的贪污腐败把严重发霉变质并且价格超高的劣质草料,强行加入到牛的日粮当中,牛的发病率、死亡率、淘汰率都大幅度上升,也导致产品的产量与品质越来越差,国内个别大型养牛企业管理层的联合监守自盗,几乎将企业资产掏空,导致个别大型养牛企业濒临倒闭,中国牛奶生产成本居高不下的根本原因,其实并不是中国人的养殖水平比外国人差多少,而是企业内部的贪污腐败和行业潜规则等综合不利因素造成的成本虚高,所以现在中国的牛奶生产成本是极为不正常的,不应该拿“在充满贪污腐败模式下,生产出来的超高价劣质牛奶”的生产成本去给市场定价。   
  • 羊价破14元/斤,千万不要跟风!

    2018年截止11月份育肥羊已经涨到14元/斤左右,或许不少养羊户感觉这个价格不太准确,当然了这是市场价格,而养羊户所说的一般是羊贩子给的价格连你当地都代表不了的价格。 从各大市场来看羊交易量比去年有所上涨,同年相比买羊的也慢慢的多了起来,除了育肥羊和扶贫,散户买羊并没有大规模的收羊,一般都是在几十只左右,有的人是因为价格比较高买的不多,有的人是怕大涨就有大落。 说道买羊的多了或许不少羊友反驳说有价无市,现在多数买羊人都是第一时间上网查阅,或者去大型市场或者羊主产区去抓羊,散户手里的羊没有挑选的余地,宣传力度不够,疫苗有的不打,价格也不同一,关键是现在长途都要检疫。所以现在买羊的人越来越多认可市场上的羊。 从市场上看买羊的情况基本都是品种羊比较多,育肥羊要求价格所以都是经纪人带着去农户家抓的多。这种分化可能在养羊数量不集中的地方看不到,但是在内蒙、山东、河北这都是经常看到的情况。 羊价高的时候,都想着能赚钱这里要好好分析下: 第一如果你是倒腾羊也就是和贩子似的买了就卖肯定是赚钱因为中间有很大的差价,加上有的地区价格不同,羊不用存栏不用喂养,所以成本节省不少。 第二如果说你要长期养殖,买回去长达一年之后出栏就要仔细规划了,现在羊羔子比较高,你养殖一年计算饲料成本加上明年这个时候出栏不一定价格这么高,当然育肥羊是绝对没问题,关键就说的繁殖,如果买青年羊看着价格高其实算起来比羊羔子合算,比如母羊买怀孕回去虽然贵几百元,但是见效快回去很快就下羔子了,羔子卖了,母羊继续繁殖,趁着高价这就是最快的见效方法,母羊2-4个牙最佳,一般是两年三窝,只要不是高代品种,一般下两个三个没问题。 现在买羊的多数考虑都是想要羊羔子,但是最后经过考察发现还是大羊合算,从多个羊市场看到,买大羊的还是比较多。 羊价高的时候买羊不能盲目,不能看眼前的羊价,羊行情这谁也说不好,有可能你看着市场行情好但是在你当地不一定好,当然你如果渠道比较好也是可以的。到2018年年底羊价肯定会持续下去不会下跌,如果近期买羊一定做好市场考察,第一看品种,第二看市场动态,第三就是自己的饲养周期。 如果你不懂羊买羊也是个难题应该多考察。羊价高的时候千万不要跟风。
  • 羊业分会新西兰羊业考察特别篇----羊肉市场价格篇

    新西兰有两大主要超市,分别是Countdown和New  World,两家羊肉产品价格相差不多,我随即拍摄,大家酌情参考。 带骨羊肉:8.99新西兰元/公斤 羊颈排:13.99新西兰元/公斤 羊腿:14新西兰元/公斤 羊肉腰部:24新西兰元/公斤 羊肉丁:24新西兰元/公斤 带骨羊肉BBQ切片:18新西兰元/公斤 法式羊排:34新西兰元/公斤 去骨羊腿:33新西兰元/公斤 羊腿:13.79新西兰元/公斤 单肋法排:45.79新西兰元/公斤 羊肩肉:13.79新西兰元/公斤 羊腿:13新西兰元/公斤 羊肋骨:18新西兰元/公斤 法式羊排:35新西兰元/公斤 上述有些部位肉没有查到中文对应的部位,但是价格区间已经明晰,目前新西兰羔羊肉胴体价格在7-8新西兰元/公斤,最便宜的是带骨羊腿8.99新西兰元/公斤,其余分割产品基本都在9新西兰元/公斤以上,最贵的是单肋法排:45.79新西兰元/公斤。 本次考察,感觉羊肉价格与2015年协会来访新西兰时候相比没有明显变化,就拿羊腿13新西兰元/公斤相比15年价格几乎没有变化,物价相对维持稳定。 思考: 一、中国羊肉消费市场需要什么样的环境:1、我们应该做的是以中国消费者需求和消费习惯为基研发羊肉产品,而不是盲目进行产品细分和单纯的进行西式分割。2、倡导优质优价,对于当年羔羊肉、名优特等羊肉的价格与低端羊肉在价格上进行显著区分。3、增强家庭消费,加强调理产品的研发,便于消费者选购后回家自行烹饪操作。 二、产品品牌的建立:国产羊肉产量与消费量都是世界领先水平,但是羊肉产品却没有家喻户晓的本土企业品牌,这个机遇是掌握在每个企业手中,要有计划有组织有步骤的实施,把握先机就是把握未来的品牌收益。 三、市场冲击:目前来看,冷鲜肉进口到国内价格没有价格优势,进口的产品以冷冻肉为主,大多数为价格低廉的淘汰母羊少部分是羔羊肉的4、6分体或者胴体,但进口量非常有限,不会有瞬时大幅度提升的可能。这也是因为欧盟和中东地区对于高档部位羔羊肉产期稳定的需求,且销售价格相比比国内更有优势。 因此未来一段时期国内羊业企业我们认为应该抓紧做的工作有以下几项:标准化的稳定生产、国产自主品牌(区域品牌)的打造、优质优价的倡导和不同级别产品的区分、家庭方便消费的调理产品研发~   
  • 北风吹,战鼓擂,今年的羊价谁怕谁?

    活羊20千克的左右绵公羔羊26~28元/千克、绵母羔元20~22/千克;成年绵母羊在18~20元/千克间;羊绒、羊毛、羊皮等产品价格将会不同程度提升。 羊价格总体趋势 全国羊肉平均价格64.26元/公斤,比前一周上涨0.6%,同比上涨11.2%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格62.33元/公斤,比前一周上涨0.5%;上海、浙江、福建、江西和广东等省份平均价格67.65元/公斤,比前一周上涨0.4%。 原因分析: 市场拉动促进价格回升。养羊业进入盈利阶段后,必将调动养羊从业人员的积极性。 一、羊价上涨存栏量缓慢增加 是经过市场调节保留下的从业人员将扩大养殖规模,多留后备母羊; 二、是新上马者将引进繁殖母羊。 这二者将本应进入屠宰环节的部分母羊转入扩大再生产,减少了进入肉品市场羊的数量。 三、是尽管羊是一年四季均衡产羔,但春季产羔多。 而因羊的市场低迷,饲养量下降,今年羊的产羔会大量减少,但这只有在今年当年羔出 栏时才会显现,羔羊上市量会少。总之,今年羊的上市量减少,供需矛盾增加,在市场的拉动下,活羊及产品价格上升。 四、进口羊肉现出的问题将会减少进口量。 从2010年,由于我国羊肉价格以每千克单价10元的速度上升,促进了羊肉以价格优势的大量进口。但近年来发现,进口羊肉质量低劣、保存期长、适口性差的劣性等充分暴露,将影响这类羊肉的大量进口。如果进口优质羊肉,价格优势不再具备,并且不能达到消费者对鲜冷肉标准的要求,进口量必将减少。 此外,进口羊肉量只占我国羊肉产量的6%左右,国家也加大了对走私羊肉的打击力度,今后,进口羊肉不会对我国羊肉生产造成太大的威胁。 五、羊肉的刚性需求仍在增加。 羊肉相对安全、绿色、保健作用被消费者普遍认识,消费将逐步增加。随着羊肉烹调技术的改进,消费观念在改变,消费已受地域、季节的影响减少,表现消费地域在扩大,消费季节在延长,消费量呈现不断增长的态势。 羊肉价格不断攀升,养羊业将进入平稳发展时代。此阶段,由于羊肉刚性需要增加,而肉羊的发展受近年来市场低迷影响,从业人员积极性不高,同时,羊的繁殖速度相对慢,养殖量不可能大幅度提升; 此外,羊胴体小,单只羊提供的肉量小;再加上进口羊肉占国内产量的比重小等综合分析,羊肉供给不可能在短期内大幅度提升,发展养羊业时机佳,机会到。
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