山羊的耐寒能力相对较强，但冬季羊舍温度不能低于0℃，羔羊舍不能低于8℃，产房要保持在10℃~18℃。入冬后，要及时检修羊舍，对屋顶和墙壁进行必要的修补，防止漏风漏雪。 地处野外的羊圈，应在北墙外用玉米秸设挡风屏障；密闭式羊圈，应在门口、窗口悬挂草帘；简易式养羊大棚，可将屋檐向前延伸，架设塑料暖棚，顶面覆盖草帘子。过于寒冷的时候，应在圈舍内生火炉取暖。保群 冬牧能够让羊群吃到合适的牧草，还能呼吸到新鲜的空气，有利于增强体质，有利于锻炼抗寒、抗病能力，是保群的主要措施。放牧要选择避风向阳、水源较好的阳坡低凹地。深冬季节才可将羊群转为舍饲。

豆腐渣作为大豆加工豆腐的副产物，在各地普遍存在，一般10kg大豆产生7kg豆腐渣。新鲜的豆腐渣为灰白色，带有豆香味，干物质含量一般为20%，粗蛋白含量为4.7%，粗脂肪含量为2%，粗纤维含量为2%，灰分含量为0.6%。干豆渣中粗蛋白含量为达到28%，含量较高，碳水化合物含量为30%，由此可见豆腐渣能量高，粗蛋白含量也高。由于其市口性好，易消化，是一种很好的养羊饲料原料，尤其适合做泌乳期母羊的饲料。 豆腐渣养羊的制约因素 虽然豆腐渣各方面都适合用于养羊，但由于豆腐渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，尤其是抗胰蛋白酶会抑制胰蛋白酶的分泌，直接影响羊对蛋白质的消化和吸收，同时还会引起羊的腹泻，降低羊的生产性能，出现僵羊的现象；如果长期单一饲喂豆腐渣还会导致羊食欲减退，采食量下降，同时还伴有消化不良的现象，很容易出现育肥羊舔毛、吃土等异食癖症状。由于豆腐渣中缺乏维生素和矿物质元素，所以单一饲喂还会引起母羊不孕不育、妊娠母羊流产和弱羔的增加。 豆腐渣养羊要账务的关键点 以熟喂为好 煮熟时消除生豆腐渣中的抗营养因子的方法之一，蒸煮5-10分钟后可将豆腐渣中大部分有害的抗营养物质去除，而且蒸煮过后的豆腐渣可显著提高适口性，增强羊的食欲。在蒸煮过程中要不断搅动，防治出现受热不均的焦糊现象。 搭配饲喂 豆腐渣要于精料和粗料合理搭配饲喂，以保证供给给羊全面的营养。在羊日粮中，新鲜的豆腐渣给料量不得高于30%，干豆腐渣不高于15%。 防治酸败 新鲜豆腐渣含水量高，容易腐败变质，尤其是在夏季高温天气下，新鲜的豆腐如果储存不当会快速出现发霉变质的现象，产生对动物有害的毒素。羊一旦采食了酸败变质的豆腐渣会引起肠炎、腹泻等疾病。为防止豆腐渣的酸败，可以再豆腐渣中添加防霉剂，也可以放入少量的食盐和磷酸氢钙，一般每吨豆渣中加2kg食盐和磷酸氢钙。要做到短期储存，短期饲喂。

一、混养会造成配种时间的错误 公羊与母羊混养在一起，就会自由交配，可能导致一年四季都有母羊怀孕和产羔羊。这既不利于饲养管理，也不利于胎儿发育，产出的羔羊体质较差，越冬能力低，成活率也低。相比较而言，母羊在春季和冬季产羔羊较好。冬季产的羔羊一般是在7―8月怀上孕的，那时青草茂盛，母羊膘情好，受胎率高，胎儿也能良好发育，羔羊断奶时，正赶上天气变暖，能吃上青草，生长发育快，成活率高。因此，平时要把公羊与母羊分开饲养，到7―8月，再选定公羊与母羊交配，这样就可保证母羊在冬季产羔。 二、混养不能择优配种 一般在7―8月龄性就成熟了。但此时并不适宜配种，只有1.5―7岁龄的健康羊才适合配种。催肥用的壮乐康，省了不少钱。如果公羊与母羊混养在一起自由交配，那么，老、弱、病、残的母羊都会怀孕，这将严重影响幼小母羊的生长发育和老、弱、病、残母羊的淘汰。 三、混养不能充分利用良种公羊 羊的自由交配，免不了无效交配和重复交配，而一头公羊一般只能负担15―20头母羊的配种任务。同时，公羊精力消耗大，会缩短利用年限，造成浪费。因此，应把公羊与母羊分开饲养。在配种期，要人工辅助它们交配。 四、混养会造成后代血缘不清 羊自由交配，往往不能肯定羔羊的“父亲”是哪只公羊，不便选种选配，也必然会有近亲交配，出现遗传病，失去“杂交优势”。 五、混养影响母羊正常采食 公羊母羊混养在一起，公羊会经常追逐母羊，使羊群不得安宁，母羊无法集中精力采食，从而影响母羊的生长发育。

冬季，牛处在消耗饲料状态，饲料利用率、出栏率都很低，从而形成“夏饱、秋肥、冬瘦、秋乏”的恶性循环，牛经过一个冬季掉膘可达25%～30%。牛冬季饲养管理技术是怎样的呢？ 1 牛冬季饲养管理注意保温 牛舍保温性能好。不漏雨、不透风，地面不潮湿、清洁卫生，室温保持在10～18℃宜。 2 牛冬季饲养管理牛舍通风 由于冬季暖棚牛舍封闭严密，舍内外温差大，加之牛呼吸散热、排泄粪尿等原因造成舍内湿度大，氨、二氧化碳、硫化氢等有害气体含量过高，影响牛的正常生长发育。因此，牛舍必须及时进行通风换气。 3 牛冬季饲养管理保持卫生 要保持暖棚牛舍的卫生，才能保障肉牛的正常生长发育。①及时清除牛粪，每天在喂牛时要清除牛粪。②打扫牛舍及饲槽，每天喂完牛之后要扫净拌料，及时扫净饲槽。③牛舍的消毒，每月进行一次，用1%浓度的氢氧化钠溶液进行牛舍地面和墙壁喷雾消毒，氨味浓时用过氧乙酸消毒，牛舍门口可用白灰消毒。 4 牛冬季饲养管理的科学饲喂 饲料是育肥牛增膘长肉的物质基础，必须合理搭配饲料。日粮为：干青草5kg，青贮玉米秸秆8kg，酒糟10kg，玉米粉3kg，豆饼0.5kg，尿素100g，食盐50g。每天饲喂三次，即早晨六点、中午十二点、下午六点各喂一次。料要少添、勤添，每次采食时间1～1.5h，不要使牛吃的过饱，使牛在每次饲喂时都保持旺盛的食欲，以提高饲料的利用率。 5 牛冬季饲养管理供足饮水 冬季，牛以吃干草料为主，所以要供给充足的饮水。饮水不足，不但影响牛采食，也影响牛对饲料的消化和利用，使牛的被毛、皮肤干燥，精神不振。牛饮水2次/d，采食后1h饮水，供给的水要清洁卫生、温度要适宜（20℃左右）。 6 牛冬季饲养管理多晒太阳 在天气晴朗时，要把牛牵出舍外晒太阳，同时要刷拭牛体，即可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生，还可以促进血液循环，增强牛对寒冷的抵抗力，对肉牛增膘极为有利。

摩拉水牛是肉、乳兼用的水牛品种，它的体格高大、体质强健、泌乳性能高、适应性强、育成率高、抗病力强、耐热等优点。摩拉水牛原产于印度，是印度产奶品种中生产性能最优的品种。摩拉水牛在50年代引入我国，目前主要分布在广西、广东、云南、湖南、湖北等地，经过多年的实践证明，摩拉水牛已经适应我国大部分地区的饲养。 对于肉用育肥，一般从哺乳期犊牛的培育做起，首先是要发育良好，但不能过肥。由于哺乳期犊牛骨骼发育最旺盛，所以判断犊牛的生长发育是否正常，可根据体尺来判断发育的好坏。其方法是每月测定一次体高和胸围，然后与发育标准进行比较，观察相应月龄的发育情况。肉用犊牛的营养需要与种用公犊或后备母犊的营养需要不同。根据其不同体重和日增重，要多喂芋觅草、簧株草等青饲料，同时补充干物质进食量，哺乳犊牛的生长发育，受母牛产奶量的影响较大。肉用品种与本地黄牛的杂交一代犊牛在自然哺乳时，其奶量一般不能满足犊牛需要，因此，要尽早补饲含优质蛋白、可消化总养分高的配合饲料和优质青干草。从营养角度看，对犊牛进行早期补饲，不仅可促进犊牛发育，而且也是培育发达的瘤胃，提高饲料利用率的重要条件。肉用犊牛出生后两周左右开始训食青粗饲料，初期可在牛栏或运动场放置优质青干草或青草，任其自由采食。供给充足的清洁饮水，任其自由饮用。犊牛水槽高度以40 厘米为宜。需人工哺乳的犊牛，喂奶期用清洁饮水，以2 份奶、l 份水混匀饲喂。摩拉水牛的运动非常重要。适当运动，可增加血液循环，使牛的新陈代谢增强，牛容易产生空腹感，食欲亦旺盛，肋骨开张好。此外运动有利于肢蹄坚实，使骨、肌肉、内脏器官发育良好，增强对疾病的抵抗力。同时，这个时期亦是性成熟阶段，运动好，生殖器官发育也好。光照和运动一样，也是生长牛必不可少的。太阳光中的紫外线不仅能合成牛体内的维生素D ，而且可刺激神经系统促进性激素分泌，保证将来的正常繁殖。所以，运动和光照对育成牛是必不可少的。 养殖户对于群体饲的条件下，随着月龄的增长常会发生斗架。生长牛一般在12 月龄以后，因限制精饲料，所以常在采食过程中发生抢食，强牛追弱牛。随着月龄的增加，这种行为会越来越强，弱牛由于不能采食到足够的粗饲料，将造成发育不良。在天气不好时也会发生争抢休息场所的现象。因此，在喂料时要使用连动栅栏设施，全部牛必须喂同量的饲料，每天至少喂两次。

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为解决山区黑山羊的养殖规模不合理、草畜不配套、养羊效益低等问题 ，黑山羊适度规模养殖技术开展起来，随着该技术的普及，越来越多的黑山羊养殖户使用该技术进行黑山羊的湿度养殖。 黑山羊适度规模养殖技术概括 黑山羊适度规模养殖技术包括修建楼式羊舍、引种、牧草种植、加工处理农作物秸秆、以草定畜、黑山羊高效养殖技术，以及春秋防疫和驱虫。该技术已在大别山区的麻城、英山等县市推广应用，产生了较好的经济、社会和生态效益，可以在大别山区及周边地区推广应用。 黑山羊适度规模养殖技术要点应用价值 种草养羊，配合秸秆，促进农业、林业、畜牧业发展，提高农民收入，综合效益显著；符合国家北草南种战略转移和草牧业发展规划，应用前景广阔。 黑山羊适度规模养殖技术要点 1、确定合理规模 根据草地和农作物秸秆的承载力，确定合理的养殖规模，不能贪大求全。 2、合理设计羊舍 根据不同的地形，合理设计和建设楼式羊舍。坡度大的场区选择单列式，坡度小的可选择双列式，地势平坦的可以建造自动刮粪板羊舍。 3、合理选择牧草品种 根据不同的土地、播种季节及利用方式，合理选择牧草品种。冬闲田种草，选择黑麦草。退耕地种草的，春播时选择一年生的高产禾本科品种，秋播时可选择多年生的豆科牧草。 4、黑山羊高效养殖技术 品种方面：选择大别山区出产的麻城黑山羊。 饲料方面：进行农作物秸秆的加工利用，作为种草的补充，并以草定畜。 管理方面：采用舍饲和半放牧半舍饲相结合的饲养方式，做好春秋防疫驱虫。粪污处理方面，采用楼式羊圈、干清粪工艺，羊粪堆积发酵后回田。 增产增效情况：小规模生产经济参数：1 个专业户，承包300 亩山林，种 10 亩草，养母羊 50 只、公羊 3 只，年出栏肉羊 100 只，纯收入 10 万元。若种草 5 万亩，养羊 20 万只；种草按 400 元/亩、养羊按 1000 元/只计，经济效益 22000 万元。社会效益非常显著，可充分利用草地和农副产品资源，发展优质黑山羊养殖，增加就业，促进农民增收。还可带来更大的生态效益。利用退耕地和冬闲田种草养羊，经济效益显著；以草定畜，防止过度放牧和由此而带来的水土流失。 注意事项： 必须以草定畜，舍饲与半舍饲相结合，防止载畜量过大。必须进行粪污的无害化处理，防止环境污染。

肉牛的酒糟育肥 2019-09-17 肉牛产业是义县高台子镇的主导产业，该镇有小酒厂18家，年产酒糟2万吨，肉牛生产全部采用酒糟育肥，推动了粮食转化。肉牛的酒糟育肥技术是怎样的呢？ 酒糟的化学成分及其饲料营养价值与造酒的原料有关，变动幅度很大。高粱、玉米等谷物的酒糟较薯类酒糟能量和蛋白质含量都高。酒糟中钙磷比例失调，随着原料中粮食比重的增加（高于30%），磷比钙高。 酒糟中维生素A、D、E均缺乏。因此，用酒糟喂牛时，一定要补充矿物质微量元素和维生素添加剂，尤其要注意钙和维生素A的补充。用酒糟喂牛时，如出现牛背毛粗乱，眼部干燥有分泌物，严重时出现瞎眼（夜肓症）或拉稀，肉牛生长受阻，就是典型的维生素A缺乏症，要及时注射维生素A并在饲料中添加维生素A、D、E添加剂。酒糟中B族维生素和钴、铜、锌微量元素含量丰富，不需要添加。 用酒糟喂牛时，应尽可能让牛采食足够量的酒糟，营养不足部分由精料补充。一般育肥牛每头每天可消耗酒糟50－70斤。牛采食酒糟的量随温度升高而上升，例如酒糟温度为10－13℃时，牛的采食量为25－30斤；14－17℃时，为35－40斤；18－21℃时，为50－60斤；25－30℃时，采食量提高到70－80斤。所以冬天寒冷时，饲喂酒糟时注意加热饲喂，一般25－30℃为好。由于温度影响牛采食量，使增重降低，饲喂酒糟温度10℃的牛日增重比饲喂20℃的低50%。一般强化育肥牛的酒糟日粮配方为：70－80斤酒糟、2.5－3.5公斤精料，另加维生素和矿物质添加剂。

要提高母牛的受配率，不能消极等待母牛的自然发情，必须对泌乳母牛和长期不发情的母牛用孕马血清或三合激素催情，药物催情率可在70％以上。养牛技术之提高母牛受配率的方法有哪些呢？ 提高母牛受配率加强饲养是基础 养牛夏天要有防暑简易棚，冬天要有保温牛舍。要为母牛提供全价营养饲料，保证其吃饱吃好。要千方百计把母牛膘情提高在七成膘以上，提倡抓膘促情，满膘配种。 提高母牛受配率清洗子宫是保障 清洗产后母牛子宫对预防产后胎衣不下起着重要的作用，冲洗液可用土霉素粉3～4克，用0．9％的生理盐水500～1000毫升稀释，分批灌入子宫，直到冲洗液透明为止。 提高母牛受配率及时治疗产科病 牛子宫内膜炎和阴道炎，经过清洗子宫和注入抗生素消炎，很快即可治愈。卵巢机能不足的乏情母牛，经子宫颈内注射0．5％的新斯的明液，每次用2毫升，注射3次，间隔48小时，并在第二次注射的同时注入孕马血清性腺激素1000国际单位，可使80％以上乏情母牛的卵巢机能恢复正常。 提高母牛受配率药物催情莫消极 要提高母牛的受配率，不能消极等待母牛的自然发情，必须对泌乳母牛和长期不发情的母牛用孕马血清或三合激素催情，药物催情率可在70％以上。 提高母牛受配率早期隔离早发情 在犊牛7日龄后实行母子隔离，对犊牛采用人工喂乳法饲养。此法可促使母牛提前发情。