中国农村网讯  据中央气象台预报，今年第9号台风“利奇马”目前位于我国浙江省象山南偏东方向洋面上，将向西北方向移动，强度逐渐增强，10日凌晨到中午在浙江沿海登陆(台风或强台风级)，也可能在浙江近海北上。农业农村部高度重视，紧急部署台风“利奇马”防御工作，要求辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东等地农业农村部门切实做好台风防御和灾后生产恢复工作，确保农业生产和人民生命财产安全。   确保责任落实到位。当前正值南方中稻抽穗、晚稻分蘖，黄淮夏玉米抽雄和东北春玉米开花授粉的关键时期，也是畜牧业和渔业生产的重要时期，“利奇马”带来的强风、大浪、暴雨可能给农业生产带来严峻挑战。各级农业农村部门要坚定稳住粮食生产目标不动摇，立足抗灾夺丰收，把防范“利奇马”作为当前农业工作的首要任务，强化领导，落实责任，加大力度，细化措施，确保组织、人员、责任、方案、物资到位，维护广大农民生命财产安全和农业生产安全。   切实加强监测预警。坚持应急值守，加强与气象、水利、应急等部门的沟通会商，密切关注“利奇马”移动路径、强度和天气、海浪变化，分析研判“利奇马”对农业生产的影响。强化灾情调度，及时收集、核实、反映灾情及救灾措施落实情况，确保信息畅通，提高信息的时效性和准确性。充分利用广播、电视、报纸、手机、网络等媒体，及时发布预警信息，宣传防御台风技术措施。要第一时间将台风路径、大风、大浪等预警信息通知到相关海域的渔船和人员，及时报告渔船进港、渔民撤离上岸、渔政船待命等防御准备情况。   及早落实防御措施。立即动员相关海域作业渔船和养殖人员尽快回港或就近避风、避浪，落实编组生产制度，及时加固维护渔港设施和堤坝，做好养殖设施防护等各项工作，确保人员生命安全。加强在港休渔渔船管理，积极排查清理事故隐患。组织农民抓紧加固果树、大棚和畜禽圈舍等农业生产设施，及时收获已成熟作物，避免灾害损失。及时清理疏通田间沟渠和畜禽场排水系统，防止发生大面积内涝。指导农垦企业、学校、医院等单位做好相关防范工作。   扎实搞好生产恢复。及时组织调查、核实、评估和反映灾害影响，加强分类指导，因地制宜组织专家制定救灾和生产恢复方案，帮助和指导农民开展生产自救。加大机具和人力投入，及时排涝除渍。搞好种子、种苗、化肥、农药、疫苗等生产资料调剂调运，结合农时季节和地区特点，及时指导农民搞好补种改种。做好受灾畜牧养殖场户的补栏畜禽种畜调运和生产技术指导。尽快修复台风损毁的港口、堤坝、渔船、鱼塘和养殖设施，帮助养殖户及时补充被冲走的鱼苗。加强灾区动物疫病防控和农作物病虫害监测防治，做好灾后消毒和死亡动物无害化处理，防止灾后重大动物疫病、人畜共患传染病和农作物病虫害暴发流行。督促有关保险机构对参保渔船等设施和农作物尽快定损、理赔。

  近日，海关总署公布了上半年牛羊肉进出口数据。其中，2019上半年我国进口牛肉69.75万吨，同比增长52.8%。羊肉上半年的进口量为21.54万吨，同比增长22.6%。通过对比2018和2019上半年牛肉进口量发现，2019上半年的进口量明显高于2018上半年。除了2019年3月，2019年2-6月的羊肉进口量都高于2018年。   上半年牛肉进口量同比增长52.8%   海关总署公布的数据显示，2019上半年我国进口牛肉69.75万吨，同比增长52.8%。纵观来看，一季度和二季度的进口量月变化都呈“高低高”分布。2月进口量9.17万吨，是上半年进口量最低的月份，2月进口量环比下降22.5%。从3月开始，进口量出现回升，3月环比上涨10.6%。   第二季度循环第一季度高低高的进口形势，其中，4月涨幅最高，4月进口量环比上涨27%。进入5月，进口量又出现小幅下降，跌幅为4%。进入上半年尾声，6月出现回升，并达到上半年进口高峰，进口量为13.37万吨，环比上涨8%。   从进口来源国看，我国进口牛肉主要来自巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、新西兰等国。2017年，中国进口牛肉各国占比分别为乌拉圭29.1%，巴西27.6%，澳洲16.8%，阿根廷12.1%。根据农业农村部市场与信息化司数据，中国进口牛肉总量中，2019年1月，进口乌拉圭牛肉最多，占比近23%;2-5月，进口巴西牛肉最多，阿根廷紧随其后。其中，2月进口量中，23.9%的牛肉来自巴西。   上半年羊肉进口量同比增长22.6%   羊肉上半年的进口量为21.54万吨，同比增长22.6%。一季度呈现高低高，二季度呈现高低低分布。其中，2月进口量探底，仅9.17万吨，2月进口量环比下跌27%;进入4月，羊肉进口猛增，4月进口量为4.26万吨，环比上涨38%，成为上半年羊肉进口量高峰月;5月出现小幅下跌，6月继续下跌，6月进口量为3.27万吨，跌幅为22%。   从进口来源国看，我国羊肉主要来自新西兰和澳大利亚，这两个国家近乎占我国羊肉进口总量的98%。根据农业农村部市场与信息化司数据，2019年一季度，我国进口新西兰羊肉的比例逐月上涨，1月进口羊肉中，有55.6%来自新西兰，3月达到61.4%。   养殖积极性低下叠加疫情影响，牛羊肉进口或加剧   对比2018和2019上半年牛肉进口量可以发现，2019上半年的进口量明显高于2018上半年。再看羊肉的变化情况，除了2019年3月，2019年2-6月的羊肉进口量都高于2018年。   其中，2019年6月牛肉进口量比去同期多5吨，同比上涨幅度高达60%。羊肉的话，则在四五月份出现比较大的差异，2019年4月羊肉进口量同比涨43%，5月同比涨53%。这可能与我国发生非洲猪瘟疫情有关。   纵观2019上半年的能繁母猪和生猪存栏变化情况可以看出，每月同比都呈现下跌。其中，6月创下新高，能繁母猪和生猪存栏同比降幅分别达到25.8%和26.7%。   7月15日，国家统计局召开了2019年上半年国民经济运行新闻发布会。会上指出，今年上半年，猪牛羊禽肉产量3911万吨，下降2.1%。其中，牛肉、羊肉同比分别增长2.4%、1.5%，猪肉产量下降5.5%。可见，在疫情裹挟下，消费者对牛羊肉的需求量也在增加。   事实上，近几年，国人“重猪肉、轻牛羊肉”的饮食结构有所改善。根据新华网的一项最新调查数据，猪牛羊三大肉类消费市场中，猪肉的消费占比已经从1991年的90.8%下降到2017年的80.9%。与此同时，牛肉的消费占比却从4.7%上升到11.9%。   但得承认的是，国内牛羊整体养殖的规模化程度比较低，牛源价格居高，生产管理技术体系不成熟等现实都使得我国牛羊养殖成本高，利润空间被压缩，养殖户积极性受挫，进而造成我国自身牛羊肉产量不足，叠加疫情的影响，进一步催逼牛羊肉进口加剧。下半年的牛羊肉进口量会如何变化?让我们拭目以待!

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产品 价格 市场 羊肉 50元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场 羊肉 50.5元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场 羊肉 52.6元/公斤 北京京丰岳各庄农副产品批发市场 羊肉 45.6元/公斤 北京市通州八里桥农产品中心批发市场 羊肉 68元/公斤 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场 羊肉 76元/公斤 天津市韩家墅农产品批发市场 羊肉 65元/公斤 石家庄桥西蔬菜中心批发市场 羊肉 58.6元/公斤 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场 羊肉 67元/公斤 山西晋城绿欣农产品批发市场 羊肉 71元/公斤 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场 羊肉 62元/公斤 内蒙古美通食品批发市场 羊肉 65元/公斤 呼和浩特市东瓦窑批发市场 羊肉 57元/公斤 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场 羊肉 60元/公斤 内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场 羊肉 51元/公斤 大连双兴批发市场 羊肉 70.5元/公斤 辽宁阜新市瑞轩蔬菜农副产品综合批发市场 羊肉 70元/公斤 江苏丰县南关农贸市场 羊肉 58元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场 羊肉 55元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场 羊肉 64元/公斤 安徽濉溪县中瑞农副产品批发市场 羊肉 76元/公斤 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场 羊肉 58元/公斤 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场 羊肉 70元/公斤 山东省威海市农副产品批发市场 羊肉 72元/公斤 山东滨州市鲁北无公害蔬菜批发市场 羊肉 64元/公斤 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场 羊肉 61.5元/公斤 佛山中南农产品交易中心 羊肉 70元/公斤 广西新柳邕农产品批发市场有限公司 羊肉 70元/公斤 四川广安邻水县农产品交易中心 羊肉 67元/公斤 云南省呈贡县龙城蔬菜批发市场 羊肉 60元/公斤 甘肃酒泉春光农产品市场 羊肉 61元/公斤 宁夏银川市北环批发市场 羊肉 60.4元/公斤 吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司 羊肉 63元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场 羊肉 68元/公斤 新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场 羊肉 55元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场 羊肉 64.5元/公斤 新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场 羊肉 63.5元/公斤 新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场

据市场信息中心对肉类、禽蛋等蓄产品价格监测，7月我市牛肉价格有所下降，羊肉、猪肉和鸡蛋价格较上月有所上涨，杂粮价格继续保持平稳，具体情况如下： 1、生猪肉7月份价格上涨，平均批发价格为28.53元/公斤，较上月25.48元/公斤，上涨11.97%，同比去年17.26元/公斤，上涨65.29%。目前市场上销售的猪肉来源依然是本地。 2、牛肉价格平均批发价为61.13元/公斤，较上月62.69元/公斤，降幅2.49%；同比去年56.0元/公斤，涨幅9.16%。 3、羊肉价格7月有所上涨，平均批发价格69.40元/公斤，较上月68.0元/公斤，涨幅2.06%；同比去年62.0元/公斤，涨幅11.94%。 4、鸡蛋价格本月一直保持上涨趋势，月尾稍微有所下滑，平均批发价格为9.26元/公斤，较上月7.69元/公斤，涨幅20.42%；同比去年7.01元/公斤，涨幅32.09%。

  据中国乡村之声《三农中国》报道，日前，农业农村部发布第194号公告，决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂。与此同时，兽药生产企业停止生产、进口兽药，代理商停止进口相应兽药产品，同时注销相应的兽药产品批准文号和进口兽药注册证书。   就在前不久，农业农村部还公布了《关于2018—2021年开展兽用抗菌药使用减量化行动试点工作的通知》。可以看出，饲料端“禁抗”，养殖端“减抗、限抗”，已成为大势所趋。那么，这些变动将会给饲料行业和养殖行业带来什么样的影响呢?   孙立武：日前，农业农村部发布第194号公告，公告要求，自2020年1月1日起，退出除中药外所有促生长类药物饲料添加剂品种。公告一出，立即引起大家的讨论。有人奇怪，为什么要“禁抗”呢?   我们知道，从20世纪50年代初开始，药物添加剂作为饲料添加剂，就已经开始应用于畜牧业的生产。正确合理地使用抗生素，最大程度地提升了治疗和预防动物传染病的可能性，这使得规模化养殖有了实现的基础。   50多年来，畜产品从奢侈品成为价廉的日常食品，饲料药物添加剂的功劳不可否认。但随着时间的推移，抗生素的滥用也引发种种问题。正如中国农科院饲料研究所研究员武书庚所说，饲料药物添加剂本质上是抗生素，因此使用必须规范;若不规范使用，则会引发兽药残留超标、细菌产生耐药性和畜禽产品质量安全等问题，对食品质量安全、公共卫生安全和生态安全造成严重的风险隐患。现如今，市场对于畜牧产品的质量要求越来越高，这些药物添加剂，自然不符合社会的要求。因此，饲料‘禁抗’、药物‘限抗’已经是大势所趋。   然而，“禁抗”的到来，也引发了很多人的疑问。对于养殖户来说，很多人担心，“禁抗”之后，畜产品的产量是否会下降?而对于消费者来说，很多人却担忧，“禁抗”的到来，会使得畜产品的价格大幅提升?   对于这个问题，最近一段时间，很多专家也给出了自己的分析。大部分人都认为，“禁抗”带来的影响并没有大家没想象中那么大。首先，我们从产量上来讲。有研究数据表明，使用促生长类药物饲料添加剂的，一般比不使用的对照组增产5%-25%。不过，这一数据并不能代表全部，毕竟有的产品过分夸大其作用，真正的功效并不会这么突出。   另外，牲畜产量的快速增长有很多因素，从育种到科学的营养配比，再到饲养环境的管理，都有重要的作用。促生长类药物添加剂只是影响产量的因素之一，它的主要作用是预防动物的应激反应，动物不生病、少生病，当然就长得好，产量自然也会高。但预防疾病不只有药物饲料添加剂一种方法，提升管理水平、使用替代药品都是可以的。   接下来我们再从消费者的角度谈。不得不承认，畜牧产品的质量一旦提高，其价格也会跟着有所提升。但是，在如今的市场中，消费者对品质的需求早就超过了对低价的需求，这些绿色产品换来的是消费者身体的健康，又有什么不值得呢?况且，没了药物饲料添加剂，还会有更加先进的方式保证动物健康，牲畜也不会因为生病而大量死亡，更不会因为减产而导致市场价格的大幅上涨。   可以看出，想要在“禁抗”之后保障市场的平稳，最重要的一点还在于，找到药物饲料添加剂的替代方案。对此，中国农科院饲料研究所研究员武书庚表示，“抗禁”后的替代方案还是比较成熟的，主要是通过提升管理水平，尽可能消除疫病产生和传播的环境。说白了，就是控制传染源、切断传播途径、加强预防保护。只有做到这三步，牲畜的健康才能得到扎实保障。   实际上，药物饲料添加剂的滥用，和管理水平低是有关系的，如果管理水平跟上，养殖场的环境、卫生等各种条件都比较好，本来就不应该也不需要总是用药。问题是，一些人不愿意花费更多的精力去提升管理水平，只好通过大量用药防止疫病的产生和传播。农业农村部已经给出了禁抗、限抗和减抗的时间表，也是期望推动畜牧养殖业绿色发展，更上一层台阶。

  近日，农业农村部发布2019年上半年国家农产品质量安全例行监测(风险监测)信息。监测结果显示，2019年上半年农产品质量安全水平持续稳定向好。   据了解，今年国家农产品质量安全例行监测计划进行了再次调整，扩大监测范围，完善随机抽样程序，加大“三前”(食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前)抽样比例以及增加畜禽和水产品禁用药物参数等，监测工作科学性和针对性进一步增强。   上半年共监测31个省(区、市)和5个计划单列市，共235个大中城市的1027个蔬菜、163个水果和76个茶叶生产基地、828辆蔬菜和126辆水果运输车、331个屠宰场、347个养殖场、1449辆(个)水产品运输车或暂养池、2069个农产品批发(农贸)市场，抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等5大类产品108个品种，监测农兽药残留和非法添加物参数130项，抽检样品21312个。抽检总体合格率为97.2%(按照2018年同口径统计，总体合格率为97.6%，同比上升0.5个百分点)。其中，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为97.3%、94.1%、98.3%、98.3%和95.7%(按照2018年同口径统计，畜禽产品和水产品抽检合格率分别为99.3%和97.3%)。畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.9%。   从监测品种看，抽检的82种蔬菜中瓜类、甘蓝类、食用菌和根菜类蔬菜监测合格率较高，分别为99.7%、99.6%、99.3%和98.9%，茄果类、白菜类、葱蒜类、绿叶菜类、薯芋类蔬菜抽检合格率分别为97.7%、96.7%、96.2%、94.9%、94.4%。抽检的6种畜禽产品中，猪肝和羊肉全部合格，猪肉、牛肉、禽肉和禽蛋的抽检合格率分别为99.7%、99.1%、97.8%和94.6%。抽检的14种大宗养殖水产品中鳙鱼全部合格，鲢鱼、鲤鱼和草鱼抽检合格率相对较高，分别为99.5%、99.2%和99.1%;罗非鱼、鲫鱼、对虾、鳜鱼和鳊鱼抽检合格率分别为98.2%、98.1%、96.2%、94.8%和93.8%。   农业农村部已将监测结果通报各地，对监测发现的突出问题进行督办，要求地方农业农村主管部门有针对性地跟进开展监督抽查，依法查处不合格产品及其生产单位。继续深入开展禽蛋禁用药物、牛羊肉“瘦肉精”、水产品兽药残留及非法投入品等专项整治行动，加大行政执法和刑事司法衔接力度，始终保持高压态势，严厉打击违法违规行为，加强安全用药宣传培训，加大规范用药指导，严格落实安全间隔期和休药期规定，牢牢守住不发生重大农产品质量安全事件的底线，确保农产品质量安全。

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