波尔山羊的引种，波尔山羊放养须知 2017-09-26 波尔山羊是现在国内山羊品种当中出肉率高，生长速度比较快，养殖数量非常大的种羊品种，但是很多小型养羊场对于养羊技术了解不够，有的养羊不少年，利润却不多。本文针对波尔山羊引种、波尔山羊放养为大家做了详细的介绍，具体内容如下： 波尔山羊引种 1、引种前的准备 羊爱清洁、干燥、怕热，因此，引种前要对圈舍、运动场彻底清扫，用2%烧碱水或来苏尔对圈舍、饲槽、周围环境进行消毒，饲槽再用清洁水清洗干净。要求圈舍夏季通风良好，防潮、遮荫，冬季能防寒避风。 2、饲喂和饮水 种羊经过长途运输都很疲乏，应先让羊充分休息，勿惊吓，待其稳定后再饮水。第一次不可给予与体温相差悬殊的饮水，水一定要干净、新鲜。由于羊长时间空腹，第一次饲喂量不要太多，可给予优质干青草喂至6～7成饱，使胃肠功能得到充分调理，然后逐渐给予和增加精饲料及自由采食草料。 3、清羊分群 喂后稍事休息，对所有引进羊只进行清点、检查，按性别、年龄、个体大小及体质状况分群。对较瘦弱羊只，适当增加精饲料量和特殊护理，尽快恢复体况。 4、驱虫和预防注射 驱虫根据具体情况分批进行，即羊群结构、妊娠配种情况及羊的体况灵活掌握。预防注射重点是接种三联苗、羊链球菌苗和羔羊痢疾苗等。 5、观察治疗 波尔山羊抗病力很强，发病初期症状不明显，要经常仔细观察羊的精神状态、采食、运动和饮水情况，稍微出现不正常即说明羊已病，要及时找原因给予治疗。刚引进羊常发现咳嗽、流鼻涕、轻微拉稀或大块粪便，属正常现象，一般只持续1～2天，时间长和较严重应及时隔离治疗。 6、减少应激 由于引种地与饲养地的环境条件、饲养方式、饲养水平存在差异，不可一下改变饲喂方式，应慢慢逐渐过渡，使羊尽可能地减少应激刺激反应，在较短时间内适应当地环境和饲养方式。 放养的时期青草最多的时候都在夏季，对波尔山羊的放养来说既有有利的一面，也有不足之处，因为波尔山羊怕热。一方面，在夏季由于天气炎热，波尔山羊爱聚堆，如果吃不饱的话，不利于种羊的生长，另一方面，夏季是波尔山羊吃草上膘，增强体质的大好时期，这样就对波尔山羊的放养提出了一定的要求。 根据波尔山羊的生活习性，放牧是波尔山羊的最佳选择。波尔山羊忌食带露水草，因为露水草上多伴有寄生虫，波尔山羊吃后容易感染寄生虫病，另外，吃露水草容易发生肚胀。所以，早上的放牧时间可根据露水大小来定，露水稍大，我们晚些出牧，反之早些。我们建议波尔山羊一般8-10点钟出牧最佳。 同时由于波尔山羊怕热，所以中午我们要让羊在羊圈休息，在家喂些饲料。下午天气炎热，我们不易过早放牧，大约5点以后再让羊出牧活动。午前放-阳坡草质较差的牧场，午后放-阴坡草质较好的牧场，晴天、热天要选择干燥、通风的地方或在有树阴的地方放牧，避免波尔山羊挤堆和蚊虻骚扰。阴雨天宜在平坦地方放牧。 所以我们要坚持的“早放高、晚放低”的原则，早上高草露水少，下午低草水气好。每天出牧前我们要补盐补水，使羊有体力，每天要饮水4-6次，要饮清洁的长流水或井水，不能引脏水，避免感染疾病。由于波尔山羊的游走力差，我们不易长距离放牧，最好一天不要超过五里路。不要让羊在潮湿泥泞处卧息，防止风湿症。不要在地闷不通风的地方放牧，容易招来蚊虫，吃不好，还易患病。所以说，夏季放牧我们要有个正确的方法，以免由于哪方面的疏忽引起疾病，给养羊场带来损失。

大型肉牛——利木赞牛 2017-09-17 　　利木赞牛产地及环境：　　利木赞牛（Limousin）原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东省丰润牧业、内蒙古等地改良当地黄牛。　　地理分布：利木赞牛先后被引入30多个国家，我国于1974年以来分批引入，重点用于改良本土黄牛品种。　　品种特征：利木赞牛为大型肉用品种，头短额宽，肩峰隆起，肉垂发达，体躯长而宽，胸宽而深，背腰较宽，尻平而宽，肌肉丰满，前躯发达，背腰臀及股部的肌肉厚实，四肢较矮，蹄质良好。缺点是生长发育不够均匀，体型不太整齐。它的皮肤厚而较软，有斑点，毛色由棕黄色到深红色，深浅不一，具有明显的三粉特征，即眼圈、鼻端和四肢下端的毛色较浅。角为白色。利木赞牛公牛角较粗短，向两侧伸展略向外卷；母牛角较细，向前弯曲再向上。蹄为红褐色。成年公牛平均体高140厘米左右，体长160～190厘米，胸围220～237厘米，管围24～26厘米，体重950～1100千克。成年母牛体高127～130厘米，体长149～175厘米，胸围192-215厘米，管围20～21厘米，体重600～720千克。　　适应性：利木赞牛体质健壮，性情温顺，适应性强，耐粗饲，食欲旺盛。夏季高温没有厌食与喘息表现，并能正常采食；严冬季节，无弓腰缩体的畏寒表现，喜在舍外采食和运动，不易发生感冒或卷毛现象。　　产肉性能：利木赞牛具有体格大，体躯长，结构好，早熟，瘦肉多，耐粗饲，生长补偿能力强等特点。由于生长速度快，不少国家用来生产“小牛肉”，在良好的饲养条件下，6月龄体重即可达到280～300千克，12月龄体重可达600-700千克。公犊初生重平均39千克，平均日增重1040克；母犊初生重37千克，平均日增重860克。屠宰率一般在63～71%，且肉质良好，脂肉间层具明显的大理石花纹，很受消费者的欢迎。　　繁殖性能：利木赞牛公牛一般性成熟时间为12～14月龄，开始配种年龄为2.5～3岁，利用年限为5～7年。母牛初情期为1岁左右，发情周期为18～23天，初配年龄是18～20月龄，妊娠期为272～296天，难产率在2%以下。　　改良效果：据有关单位试验，用利木赞牛改良蒙古牛，利蒙一代进行肥育，13月龄体重可达750千克，肥育期内的日增重可高达1429克，屠宰率为56.7%，净肉率为47.3%；用利木赞牛与鲁西黄牛杂交，其杂交后代毛色表现一致，体格高大，体躯宽厚，肌肉丰满，臀尻发育良好，克服了鲁西黄牛后躯发育不良的缺点，初生重可比鲁西黄牛的初生重提高18%左右，12月龄体重可达750千克，提高了20%左右，屠宰率为76.43%，净肉率为51.26%，而且肉质好，大理石花纹明显，是较理想的父本。　　利木赞牛的生长速度：　　利木赞牛四肢粗壮，头大，屁股圆滑。在正常饲喂情况下，2-6个月以前的利木赞牛为生长小育成，增长速度在每天3斤左右。　　6-10个月为生长大育成，以后增长速度加快，每天在4-5斤左右，从出生长到12个月就可以出栏，出栏的体重在1500-2000斤之间。

中国四大肉牛品种，谁是肉牛之王？ 2017-09-14 西门塔尔牛 体格大、生长快、肌肉多、脂肪少就是西门塔尔牛的优势：西门塔尔牛够牛体高可达150-160厘米，母牛可达135-142厘米。腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。 我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。 夏洛莱牛 该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑;全身肌肉特别发达;骨骼结实，四肢强壮。 夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出，常形成"双肌"特征。成年活重，公牛平均为1100至1200千克， 母牛700--800千克。初生公犊重45kg，母犊42kg。 利木赞牛 利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。平均成年体重:公牛1200千克、母牛600千克;在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200-1500千克，母牛达600-800千克。 杂交牛 西门塔尔X利木赞X本地牛(西利本)、夏洛莱X利木赞X本地牛(夏利本)、利木赞X西门塔尔X本地牛(利西本)、利木赞X利木赞X本地牛(利杂二代)三元杂交牛的生长发育较快，以西利本的体形最大，夏利本增长速度最快。 由于16月龄后生长减慢，使各组试验牛的饲料消耗增大。三元杂交肉牛在高档肉生产上比利杂二代表现出更强的杂交优势，其中以利西本的屠宰成绩最高，产肉能力最强，其次为西利本。24月龄以前为适宜屠宰期。 其实现在国内肉牛品种都是不错的选择，根据当地环境选择适合养殖的肉牛品种，不选贵的只选对的。

羊品种大全及简介？ 2017-09-13 来源：生鲜品管 马头山羊 1.产于湘、鄂西部山区。 2.马头山羊体质结实，结构匀称，体躯呈长方形。 3.马头山羊羯羊肥育快，羔羊早期肥育效果好，屠宰率和净肉率高，肉质好，繁殖力高，恋羔性强，性温驯，合群性强，适于山区放牧饲养，皮板品质好。 陕南白山羊 1.产于陕西南部地区。 2.陕南白山羊头大小适中，鼻梁平直。毛被以白色为主，少数为黑、褐或杂色。 3.山羊胡须和羊毛粗刚洁白，是制毛笔和排刷的原料。 贵州白山羊 1.中心产区在黔东北乌江中下游的沿河、思南、务川等县。 2.贵州白山羊的皮板厚薄均匀，柔韧，纤维致密，毛孔细小，拉力强，具有产肉性能好、繁殖力高、皮板质量优良等特点。 圭山山羊 1.产区以云南省路南县为中心，圭山山脉一带。 2.圭山山羊抗逆性强，发病少，善于攀食灌木嫩叶枝芽，耐粗饲的能力强，既产乳、又产肉，体质结实，行动灵活，游牧或定牧均可。但产乳量低，生长发育缓慢，成熟晚。 建昌黑山羊 1.中心产区为四川省会理县，米易县。 2.建昌黑山羊体格中等，体躯匀称，略呈长方形。 3.建昌黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。 兰州大尾羊 1.主要产在兰州市城郊 2.兰州大尾羊被毛纯白，头大小中等，公羊和母羊均无角，四肢相对较长，体肥呈长方形，脂尾肥大。 3.兰州大尾羊具有生长快、早熟、产肉力高、肉质细嫩等优点。但数量不多，又分散饲养，个体间性能差异大。 岷县黑裘皮羊 1.产于甘肃洮河和岷江上游一带。 2.岷县黑裘皮羊体质细致，结构紧凑。 3.岷县黑裘皮羊主要以生产黑色二毛皮闻名。岷县黑裘皮羊每年剪毛两次，4月中旬剪春毛，9月份剪秋毛，年平均剪毛量为0.75公斤。羊毛用于制毡。 关中奶山羊 1.主要产于陕西省渭南、咸阳、宝鸡、西安地区。 2.关中奶山羊体质结实，耐粗饲，抗病力和适应性强。 同羊 1.主要产于陕西渭南、咸阳两地区北部各县。 2.同羊肉的特点是：肥嫩多汁，瘦肉绯红，肌纤维细嫩，烹之易烂，食之可口。同羊具有良好的早熟性和产肉力，群体内有部分个体毛被为同质细毛，毛质较好，有选育价值。但尚存在繁殖力和产毛量低，大部分个体为异质毛等缺点，需要改良提高。 新疆山羊 1.主要产于新疆地区农区和牧区。 2.新疆山羊体质结实。毛被以白色为主，次为黑色、灰色、褐色及花色。 内蒙古绒山羊 1.产于内蒙古西部地区。 2.内蒙古绒山羊体质结实 3.内蒙古绒山羊，皮板厚而致密，富有弹性，是制革的上等原料。制作的皮夹克，光亮、柔软、经久耐穿，颇受欢迎。长毛型绒山羊的毛皮与中卫山羊裘皮近似，可供制裘。内蒙古绒山羊所产山羊绒纤维柔软，具有丝光、强度好、伸度大、净绒率高的特点，所产羊肉细嫩。这种山羊抗逆性强，适应半荒漠草原和山地放牧。 和田羊 1.产于新疆南疆地区。体格较小。 2.和田羊长期生活在荒漠化和半荒漠草原的生态环境和低营养水平下，形成了具有高度适应能力的特点。其毛被两型毛多，长而均匀，毛的弹性、光泽和洁白度好，是织制地毯和提花毛毯的优质原料。但存在体格较小，产毛量、产肉率和繁殖率低等缺点。 阿勒泰羊 1.主要产区在新疆北部阿勒泰地区的福海、富蕴、青河等地。 2.耳大下垂，公羊鼻梁隆起，具有大的螺旋形角，毛色主要为棕红色，有部分个体头部呈黄色或黑色，体躯多有花斑，纯黑和纯白羊较少。 3.阿勒泰羊在全年放牧条件下，能有较高的产肉、脂性能，是一个很有价值的地方良种。羔羊具有良好的早熟性。 哈萨克羊 1.原产于天山北麓、阿尔泰山南麓。 2.哈萨克羊头中等大，耳大下垂，公羊大多具有粗大的螺旋形角，毛被属异质毛，干死毛含量多，毛色大多为棕红色。纯黑或纯白的个体极少。 3.哈萨克羊的肉质细嫩，膻味较轻。哈萨克羊是育成新疆细毛羊的母系品种之一，对产区的环境条件具有良好的适应性，产肉、脂能力高，但羊毛品质差、产量较低。 巴音布鲁克羊 1.分布于新疆和静县的巴音布鲁克区。 2.巴音布鲁克羊体质结实，体格中等。毛被属异质毛，干死毛含量较多。毛色，头和颈部为黑色，体躯为白色。 3.巴音布鲁克羊适应当地生态环境条件，但毛被品质差，剪毛量低，肉性能不高。 乌珠穆沁羊 1.产于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部的乌珠穆沁草原。 2.乌珠穆沁羊体质结实，体格较大。肉用体型比较明显。 3.乌珠穆沁羊的毛皮可用作制裘，以当年羊产的毛皮质佳。其毛皮毛股柔软，具有螺旋形环状卷曲。初生和幼龄羔羊的毛皮，也是制裘的好原料。 4.适应性强、适于天然草场四季大群放牧饲养、肉脂产量高，生长发育快、成熟早、肉质细嫩，是一个有发展前途的肉脂兼用粗毛羊品种，适用于肥羔生产。 西藏山羊 1.产于青藏高原地区。 2.西藏山羊体小，体质结实，体躯结构匀称。 3.西藏山羊还对高寒牧区的生态环境条件有较强的适应能力。 西藏羊 1.西藏羊是我国地方绵羊品种中数量多、分布广的绵羊品种。原产于西藏高原。 2.西藏羊有三个类型：三江型、草地型、山谷型 3.三江型西藏羊体躯呈长方型；山谷型西藏羊体格小；草地型西藏羊体质结实 宜昌白山羊 1.产于湖北西部。分布于宜昌、恩施，毗邻的湖南、四川等省也有分布。 2.宜昌白山羊皮板呈杏黄色，厚薄均匀，致密，弹性好，拉力强，油性足，具有坚韧、柔软等特点，为鞣制革皮的原料。宜昌白山羊肉质细嫩、味鲜美。 太行山羊 1.产于太行山东、西两侧的晋、冀、豫三省接壤地区。 2.太行山羊体质结实，体格中等。头大小适中，耳小前伸，公母羊均有髯，绝大部分有角，少数无角或有角基。毛色主要为黑色，少数为褐、青、灰、白色。 河西绒山羊 1.产于甘肃省河西走廊西北部肃北蒙古族自治县和肃南裕固族自治县。 2.河西绒山羊体质结实、紧凑。毛被以白色为主，也有黑色、青色、棕色和杂色等。毛被由粗毛和绒毛组成。 3.河西绒山羊能适应干旱荒漠和半荒漠地区，并能利用其他家畜难以利用的高山牧场和贫瘠的草场，终年放牧。 茨盖羊 1.原产于苏联的乌克兰地区。 2.茨盖羊体质结实，体格大。公羊有螺旋形角，母羊无角或只有角痕。 3.茨盖羊具有耐旱、耐寒、耐苦、耐粗放管理和适应性强等优良特性。 波尔华斯羊 1.原产于澳大利亚。 2.波尔华斯羊体质结实，结构匀称。 3.头毛较好，毛被较长，闭合性良好，毛纤维弹性好。羊毛弯曲呈大、中弯，油汗适中，呈白色或乳白色。腹毛较好，呈毛丛结构。波尔华斯羊具有产肉性能好的特点，对广大地区的各种放牧条件有良好的适应性。 澳洲美利奴羊 1.原产于澳大利亚和新西兰。 2.澳洲美利奴羊具有毛被毛丛结构好、羊毛长、油汗洁白、弯曲呈明显大中弯、光泽好、剪毛量和净毛率高等优点。主要为毛用型羊。 斯达夫洛波羊 1.原产于苏联斯达夫洛波边区。 2.毛丛结构良好，腹毛长而密。斯达夫洛波羊能适应干旱的气候条件。毛被品质好，遗传性稳定，杂交改良粗毛羊效果好。 高加索羊 1.原产苏联。 2.高加索羊体格大，结构匀称。公羊有螺旋形角，母羊无角。公羊颈部具有1～3个皱褶。四肢端正。头部、四肢和腹部羊毛覆盖良好。 苏联美利奴羊 1.腹毛长密呈毛丛结构；毛被闭合性良好，有中上等密度。 2.苏联美利奴羊适应性强，对饲养管理条件不苛求，遗传性稳定，纯种繁殖和改良本地异质毛羊均表现良好。 中国卡拉库尔羊 1.产于新疆维吾尔自治区南部塔里木盆地的北缘，天山南麓和帕米尔以东的山前冲积平原地带。 2.中国卡拉库尔羊主要产品为出生后3天内宰剥的羔皮。羔皮毛被形成独特美丽的毛卷。中国卡拉库尔羊的毛属异质半粗毛，可制织毡、粗呢、粗毛毯和地毯。 中国美利奴羊 1.由内蒙古的嘎达苏种畜场、新疆的巩乃斯种羊场和紫泥泉种羊场、吉林的查干花种羊场育成的。 2.中国美利奴羊体质结实，体型呈长方形。公羊有螺旋形角，母羊无角，中国美利奴羊公羊与各地细毛羊杂交，对体型、毛长、净毛率、净毛量、羊毛弯曲、油汗、腹毛的提高和改进均有显著效果，表明其遗传性较稳定，对提高我国现有细毛羊的毛被品质和羊毛产量具有重要的影响。 敖汉细毛羊 1.主要产于内蒙古自治区赤峰市的南部，即半农半牧地区。 2.体躯宽而深长。四肢端正。毛被呈闭合型。 3.敖汉细毛羊具有适应性强、体质结实、体格大、抓膘快、繁殖率高等优点。 甘肃高山细毛羊 1.甘肃高山细毛羊分布于甘肃省牧区、半农半牧区和农区。 2.甘肃高山细毛羊是在青藏高原边缘的祁连山区特殊的生态条件下育成的，对当地的生态条件具有良好的适应性。体质结实，能在粗放饲养管理条件下正常发育，对牧草选择性不大，利用率较高。善于爬山远牧，游走能力强。 内蒙古细毛羊 1.内蒙古细毛羊主要分布于锡林郭勒盟 2.内蒙古细毛羊体质结实，结构匀称，体躯皮肤宽松无褶。 3.内蒙古细毛羊是在典型干旱草原地带、大群放牧、粗放饲养、冬季气候寒冷的条件下培育成的。具有体质结实、放牧能力强、在-4℃气温和积雪17厘米左右时有刨雪吃草的能力。 贵德黑裘皮羊 1.主要产于青海海南藏族自治州的贵南、贵德、同德等县。 2.贵德黑裘皮羊属草地型西藏羊类型。 3.贵德黑裘皮羊具有体质结实、抗逆性强，皮板坚韧、轻软、毛色油黑、光泽悦目、花穗紧实美观、保暖性强等特点。 黄淮山羊 1.产于黄淮平原的广大地区。 2.黄淮山羊结构匀称，骨胳较细。鼻梁平直，面部微凹，下颌有髯。分有角和无角两个类型， 3.黄淮山羊皮板呈蜡黄色，细致柔软，油润光亮，弹性好，是优良的制革原料。黄淮山羊对不同生态环境有较强的适应性，性成熟早，繁殖力强，皮板质量好。 小尾寒羊 1.产于河北南部、河南东部和东北部、山东南部及皖北、苏北一带。 2.小尾寒羊体质结实。体躯毛色为白色，少数羊眼圈周围有黑色刺毛。 3.小尾寒羊属裘皮型羊，其毛皮皮板轻薄致密，毛股清晰，具有波浪形或螺旋形弯曲，花型美观。小尾寒羊具有早熟、产肉性能好、繁殖力高及遗传性稳定的优良特性，是我国繁殖性能较高的绵羊品种资源。 成都麻羊 1.产于四川成都平原。 2.成都麻羊全身毛被呈棕黄色，色泽光亮，为短毛型。整个毛被有棕黄而带黑麻的感觉，故称麻羊。 3.成都麻羊具有肉、乳生产性能良好、皮板品质亦好、繁殖力高、适应性强、遗传性稳定特点，是我国优良的地方山羊品种。 大尾寒羊 1.产于冀东南、鲁西聊城地区及豫中密县一带。 2.大尾寒羊性情温驯。大尾寒羊的羔皮和二毛皮，毛股洁白、光泽好，有明显的花穗，毛股弯曲由大浅圆形到深弯曲构成，一般有6～8个弯曲。 3.毛皮加工后质地柔软，美观轻便，毛股不易松散。大尾寒羊毛被同质性好，羊毛可用于纺织呢绒、毛线等。成年羊和羔羊的毛皮轻薄，毛股的花穗美观，其二毛裘皮和羔皮深受群众欢迎。产肉性能和肉质好，繁殖力高。 丽江绵羊 1.主产于丽江地区丽江县。丽江绵羊属藏系短毛型山地粗毛羊，体格小，短尾、呈锥形。 2.丽江绵羊体质结实，胸宽深，行动敏捷，能耐粗饲，终年放牧，产肉性能好；但是，毛质差，公羊全髓毛含量高，产毛量低。 昭通绵羊 1.主产于云南省的昭通地区。 2.昭通绵羊属藏系短毛型山地粗毛羊，一般无角 3.昭通绵羊体型紧凑，体质结实，善于爬山越野，放牧性好。被毛品质佳，是地毯和擀毡的优质原料。 威宁绵羊 1.主产于贵州省威宁县。 2.威宁绵羊体质结实，特别适应贵州高海拔山区饲养。 龙陵山羊 1.龙陵山羊又称龙陵黄山羊，主要分布于云南保山地区。 2.龙陵山羊头部、四肢毛为黑色。其余全身各部位皆为红褐色或黄褐色短毛，小种羊为草黄色。 3.龙陵山羊具有生长快、易肥、肉质细嫩、膻味小，屠宰率高，耐热耐湿力强，板皮面积大、质地坚实、致密等优点。 德国美利奴羊 1.1977年育成于前东德。 2.德国美利奴羊体质结实，体格中等，胴体粗壮，毛色纯白绒厚，尾短，后躯发育良好。 3.德国美利奴羊毛细度30～34微米，适宜于艰苦条件或农业种植区，具有较强的抗逆性，容易适应各种气候环境，具有良好的肉用体形。 萨能奶山羊 1.原产瑞士泊尔尼州西南部的萨能地区，是世界著名的奶山羊品种。 2.萨能奶山羊公、母羊多无角，耳长直立，被毛白色或淡黄色，体躯深宽，背长而直，四肢坚实，乳房发育良好，呈明显楔状体型。 边区莱斯特羊 1.是19世纪中叶，在英国北部苏格兰，用莱斯特羊与山地雪伏特品种母羊杂交培育而成，1860年为与莱斯特羊相区别，称为边区莱斯特半细毛羊。 2.边区莱斯特半细毛羊体质结实，体型结构良好 陇东黑山羊 1.主要产在陇东黄土高原区的华池、环县和合水等县。 2.陇东黑山羊体格大小中等，体质结实紧凑。被毛以黑色为主（77%）。 3.羔皮是陇东黑山羊的主要产品，羔皮以黑色为主，光泽强烈，明亮美观，少数青色羔皮，无论色泽或花纹，均与济宁山羊的正青色羔皮相似。 4.合群性好，耐粗饲，抗病力强。 波尔山羊 1.原产于南非共和国。 2.波尔山羊体格大，生长发育快，肉用性能好，波尔山羊胴体瘦而不干，肉厚而不肥，色泽纯正，膻味小，多汁鲜嫩，倍受消费者欢迎。该品种性成熟早，多胎率比例高，波尔山羊体质健壮，四肢发达，善于长距离采食。 特克塞尔羊 1.属于中大型品种，原产于荷兰。 2.羔羊肥育效果良好，平均产羔率为120%。 萨福克羊 1.原产于英国。用南丘羊与旧型黑头有角的洛尔福克绵羊杂交，于1859年培育而成。 2.美国、英国、澳大利亚等国都将该品种作为生产肉羔的终端父本品种。我国从70年代起先后从澳大利亚引进，主要分布在内蒙古和新疆等省（区）。 【外参】羊的品种介绍和引种 ▼ 一、羊的品种 所谓羊的品种是人类在一定的社会条件下，为了生产和生活的需要，通过长期选育而成的具有共同经济特点，并能将其特点稳定地遗传给后代的类群。据不完全统计，我国目前饲养的肉羊品种共有30余种。但不管它们是什么品种，不管是山羊还是绵羊，其主要生产方向是肉用的，都就该具备肉用羊品种的一般特征，这就是：（1）早熟，一般肉用羊品种比毛用羊性成熟较早，在7—8月龄，甚至5—6月龄即具备繁殖能力，而毛用品种羊大多在10—12月龄；（2）四季发情，常年配种并产多羔，而毛用品种多集中在秋季发情配种，每胎只产一个羔，双羔少见；（3）生长发育快，经育肥4—6月龄可达到上市体重；（4）具备园桶状的肉用体型。以上所述是我们认识、把握和选择肉用品种的基本要点。为了帮助农民朋友正确识别肉用品种羊，了解它的主要外貌特征和生产性能，下面介绍几个常见的肉用羊品种。 （一）从国外引进的 1.无角陶赛特羊 该羊原产英国，我国70年代就已引进，分别饲养在新疆、内蒙古等地。也是公认的改良效果较好的品种之一。 其主要特征是公母羊均无角，体躯长、宽而深，后躯发育良好，成年公羊体重102—125公斤，母羊体重75—90公斤。4月龄肥羔羊产肉23公斤左右，产羔率130—180%，年剪毛2.3—3.2公斤，毛长7—10厘米，细度50—56支。 2.萨福克羊 原产地也是英国，主要外貌特征是头较长、耳长、颈长而粗，体格大，肌肉丰满，后躯发良好，成年公羊体重90—100公斤，母羊体重65—70公斤，剪毛量3公斤，毛长8—9厘米，4月龄肥羔产肉21公斤。 3.南丘羊 原产地也是英国，毛色呈淡灰色，嘴、唇、鼻端为黑色，体格中等，胸宽深，体躯呈现圆桶状，肌肉较丰满，其主要性能成年公羊体重80—110公斤，母羊60—80公斤，特征是早熟、易肥、胴体品质好，屠宰率60%以上，剪毛量3公斤左右。 除了以上介绍的三个肉羊专用品种外，我国还引进了德国美利奴、罗姆尼、林肯等几个肉毛兼用绵羊品种，据有关方面的研究表明，这些品种对改良我国当地绵羊品种效果明显，能够较快地提高本地羊的生长速度和产肉性能。 4.波尔山羊 原产地南非，现遍布世界各地，是目前世界上最着名的肉用山羊品种。1995年开始引进我国，主要饲养在江苏、陕西、四川等省。1998年山东省从新西兰引进150余只波尔山羊，主要分布在菏泽、滨洲等地市。 波尔山羊的外貌特征是被毛主体为白色，光泽好，头颈部为棕色，角粗大，耳大下垂。体格大，四肢发育良好，肉用体型特征明显，体躯呈长方形，各部位连结良好。波尔山羊具有较高的产肉性能和良好的羊肉品质，早熟易肥。良好的饲养条件下羔羊日增重200克以上，以青粗饲料为主，加少量精料补饲，7.5个月龄可达26公斤，而我国较好的山羊品种如马头山羊、福清山羊，在比较好的饲养条件下，日增重也只能达到150克左右，8月龄体重达到23公斤左右。波尔山羊成年公羊体重90公斤，母羊50公斤以上，最大个体可达130公斤。而我国的马头山羊公羊仅44公斤，母羊34公斤。波尔山羊母羊可常年发情，但多集中在秋季，平均产羔率193%，高产羊可达225%，甚至更高，它的泌乳力也强，每天约产奶2.5升，比马头山羊要高得多。 （二）国内肉羊品种 我国绵山羊品种资源十分丰实，在这当中，也有不少优良地方品种，其产肉性能并不亚于外国肉羊品种，特别是我国畜牧战线上的科技人员的积极努力，使地方良种的产肉性能更加突出，影响较大的绵山羊品种有：小尾寒羊、大尾寒羊、同羊、阿勒泰羊、马头山羊和南江黄羊等，现简单介绍如下： 1.小尾寒羊 原产于鲁豫苏皖四省交界地区，六十年代的细毛改良使小尾寒羊产地缩小，现主要分布在山东省菏泽地区的部分县市饲养，数量大约在200万只左右，八十年代由于当地实施对小尾寒羊本品种选育，使小尾寒羊生产性能大幅度提高，成为我国影响较大的肉羊地方良种，全国二十余个省市区引种数量高达130万只，成为老少边穷地区农民脱贫致富的首选项目。被国内知名专家称为“国宝”、“超级品种”等，其主要外貌特征是体型高大，耳大下垂，四肢细高，公羊体高达1米以上，其它品种羊多在70—80厘米；毛色呈白色，公羊有螺旋形大角，母羊多有镰刀状及姜牙状角，尾呈园扇形，尾长不起过飞节，尾端有一条纵沟，尾尖向上翻。主要性能：一是生长发育快，周岁公羊在80—110公斤，母羊在60—70公斤，最大公羊体重可达182公斤，最大母羊体重可达95公斤，其体重之大，体格之大在国内外属罕见；二是成熟早，公母羊5月龄可发情，公羊在8月龄可配种利用，母羊6月龄即可配种怀孕；三是产羔多，小尾寒羊可四季发情常年配种，其他品种羊多没有这个特点，它可做到一年二产或三产，除个别初产母羊产单羔外，大多母羊产3—4个羔，多者5—7个羔；四是适应性和抗逆力强，北到东北、内蒙，南到云南、两广，西到新疆、青海等地，该羊均表现良好，有的地方引种羊比原产地性能更佳，从引种数量上来看，也足以证实小尾寒羊具有广泛的适应性和抗逆力。小尾寒羊也有一定的缺定，`如前胸不够发达，后躯不够丰满，如果用国外肉用品种与小尾寒羊杂交，将大大改善小尾寒羊的肉用体况，增加羊肉产量。 2、大尾寒羊 主要分布在山东省聊城地区的部分县区，外貌特征头略显长，耳大下垂，公母羊均无角，被毛大部为白色，少量个体头部有杂色斑点。由于尾大长，有的可下垂到地面，故称大尾寒羊，该羊早期生长发育快，具有屠宰率高、净肉多、尾脂多等特点，但母羊繁殖力与小尾寒羊相比不是太高，双羔多见，多羔少见。它的肉用体形也不明显，有待进一步提高。 3.同羊与阿勒泰羊 同羊产于陕西的渭南和咸阳地区；阿勒泰羊产于新疆的北部阿勒泰地区，两种羊也具有早熟、易肥、耐粗饲等优点，但产羔较少，大部分产单羔，产肉量不多，用国外良种肉羊与其进行杂交，开展肥羔生产是我国地方绵羊品种发展的方向。 4.马头山羊 我国较有名气的山羊品种，一个是马头山羊，产于湖南、湖北西部山区，现已分布在陕西、河南、四川等省，是我国南方山区优良的肉用山羊品种。 5.南江黄羊 它产于四川省南江县周围，该羊经30年的选育，1995年10月通过农业部验收，确定为我国肉用性能最好的山羊新品种。 引进国外品种肉羊价格比较高，需投入较大的资金，这就可以利用当地的土种羊发展肉羊生产。这就要开展杂交改良，用国内外优良品种与当地土种羊杂交，用其后代开展肉羊生产。比较常见的杂交方式有下列几种：一是简单杂交，也叫二元杂交，即以优良肉用品种羊作父本，本地羊作母本，利用其杂交一代育肥。二是三元杂交，即先用一个优良肉用品种羊与当地羊杂交，所产的后代的母羊与另一个优良肉用品种公羊杂交，生产的后代全部用于羊肉生产。三是轮回杂交，即利用2个品种或2个以上品种有计划地轮流杂交。各代杂交母羊除选留一部分优秀个体与其他品种杂交外，其余杂交母羊和全部杂种公羊都作经济利用。 二、引进羊品种的注意事项 （一）引羊出发前的准备 农牧民在引羊出发前要做必要的准备工作，要根据当地农业生产、饲草饲料、地理位置等因素加以分析，有针对性地考查几个品种羊的特性及对当地的适应性进而确定引进什么品种，是山羊还是绵羊，例如长江以南地区，适于山羊饲养，在寒冷的北方则比较适合于绵羊饲养，山区丘陵地区也较适于山羊饲养。要根据自己的财力，合理确定引羊数量，做到即有钱买羊，又有钱养羊。俗话说“兵马未动，粮草先行”，准备购羊前要备足草料，修缮羊舍，配备必要的设施。要选好引羊人，最好是一位有经验的养过羊、能看年龄、知羊的品质、有先羊知识的人。 （二）选择引羊地点 农民引羊时要注意地点的选择，一般要到该品种的主产地去。国外引进的几个肉羊品种大都集中饲养在国家、省级科研部门及育种场内，在缺乏对品种的辨别时，最好不要到主产地以外的地方去引种，以免上当受骗。引种时要主动与当地畜牧部门取得联系。 （三）选择引羊时间 引羊最适季节为春秋两季，这是因为两季节气温不高，也不是太冷，冬季在华南、华中地区也能进行，但要注意保温设备。引羊最忌在夏季，6—9月份天气炎热、多雨，大都不利于远距离运羊。如果引羊距离较近，不超过一天的时间，可不考虑引羊的季节。对于引地方良种羊，这些羊大都集中在农民手中，所以要尽量避开“夏收”和“三秋”农忙时节，这时大部分农户顾不上卖羊，选择面窄，难以把羊引好。 （四）选购羊只的注意事项 羊只的挑选是养羊能够顺利发展关键一环，如果农民要到种羊场去引羊，首先要了解该羊场是否有畜牧部门签发的《种畜禽生产许可证》、《种羊合格证》及《系谱耳号登记》，三者是否齐全。若到主产地农户收购，应主动与当地畜牧部门联系，也可委托畜牧部门办理，让他们把好质量关口，挑选时，要看它的外貌特征是否符合品种标准，公羊要选择1—2岁，手摸睾丸炎，富有弹性，注意不购买单睾羊；手摸有痛感的多患有睾丸炎，膘情中上等但不要过肥过瘦。母羊多选择周岁左右，这些羊多半正处在配种期，母羊要强壮，乳头大而均匀，视群体大小确定公羊数，一般比例要求1∶15—20，群体越小，可适当增加公羊数，以防近交。 （五）运输注意事项 羊只装车不要太拥挤，一般加长挂车装50只，冬天可多、夏天要少，汽车运输要匀速行驶，避免急刹车，一般每1小时左右要停车检查一下，羊趴下的要及时拉起，防止踩、压。特别是山地运输更要小心。途中要及时给予充足的饮水，羊只装车时要带足当地羊喜吃的草料，一天要给料三次，水四—五次。

简阳大耳羊 2017-09-09        简阳大耳羊具有体形大、生长速度快、耐粗食、繁殖能力高、抗病能力强等特点，最重可达200斤，每年可长80—100斤。2011年，被国家质检总局登记为中国国家地理标志产品。       头呈三角形，鼻梁微拱，有角或无角，头颈相连处呈锥型，颈呈长方形，结构匀称，体形高大，胸宽而深，背腰平直，臀部短而斜，四肢粗壮，蹄质坚硬，耳长（15—20厘米）而夸大（5—10厘米）下垂，母羊角教小，呈镰刀状；公羊下颚有毛髯。部分种颚下有肉髯。毛色以棕黄色为主，部分为黑色，富以光泽，在冬季毛被内层着生短而细的绒毛，成年公羊一般体重可达100公斤以上，成年母羊可达70公斤以上。“大耳羊”具有丘陵地区山羊不可比拟的优点，是调整农业产业结构的良好的畜牧品种，也是农民致富的一条捷径。       简阳大耳公羊初配种时间8—9个月龄，母羊配种时间6—7月龄，发情周期20天，发情持续时间1—2天，怀孕时间146—152天，发情间隔时间70—80天，羔羊初生重一般在3.6公斤以上，辅乳期70天，羔羊成活率为96%—98%，产羔率为2.25只，年产胎次1.75次。       丘陵地区的农户采用圈养或栓养组合的两种方式，山区多采用放养为主，多数农户圈养和拴养，羊舍内建有漏粪式羊床、水槽、食槽等设施，饲草主要是野生牧草、树叶树枝、藤蔓、农户稿杆和人工种植牧草；补饲的精料以玉米、小麦、麦麸为主，适当添加饲料添加剂；防疫上每年打好两次预防针，按季节驱虫、这样就可以确保大耳羊的健康发展。       简阳大耳羊具有体格高大，生长速度快，产羔率高，适应性强，肉质好，膻味低，风味独特，板皮质量优良等特点，深受广大饲养户和消费者欢迎，大耳羊成年公羊、母羊屠宰率分别是44.98%、41.20%，净肉率分别为37.14%和32.93%。。作为群体标志的耳大下垂特征明显，作为肉用山羊的四个重要指标即繁殖力、生长速度、早熟性和饲料利用率均在国内山羊品种中位居首列。大耳羊常年外调种羊20万只，主要调往贵州、云南、湖南、广东、广西、湖北、陕西、河南等省市自治区，在调入地表现出了良好的适应性和很好的生产能力，二原大耳公羊改良调入地母羊成效显著，但是二原大耳羊对温度要求比较高最低温度不能低于-5°C。

都安山羊 2017-09-09     都安山羊属小型肉用品种，产于广西都安瑶族自县，分布在全县22个乡镇的大石山区，是中国南方喀斯特山区的一个肉用山羊品种。都安山羊有抗病力强，耐粗饲，行动敏捷，善于爬高山攀悬崖的特点，很适应南方高温多雨的石山环境，毛色以黑、灰、麻、黄、白为主。都安山羊板皮板质均匀，薄而轻韧，弹性好，纤维细致。该品种是广西境内饲养群体数量最多地方优良品种之一，1983 年被载入《广西家畜家禽品种志》，正式命名为都安山羊。       都安山羊肉质细嫩，板皮轻韧，抗病力强，行动敏捷，善于攀爬，很适应南方高温多雨的石山气候环境，毛色有黑色、麻色，也有白色和黑白花色，周岁龄体重25公斤左右，成年羊体重达40—50公斤，屠宰率为 39.0—49.5%，母羊性成熟为5—7月龄，体重达成年羊体重的 45%左右，初配年龄为8个月。公羊性成熟为4—7月龄,初配年龄6—9个月龄。母羊终年发情,但3—5和8—10月份为发情配种旺季,妊娠期151天，多数母羊年产1.5胎，每胎产羔1—3只。       都安山羊板皮板质均匀，薄而轻韧，弹性好，纤维细致，是高级制革原料和出口的畅销物资；肉质嫩滑爽口，肉汤清甜，营养丰富，全羊可加工成60多种菜肴，其中“美容长寿汤”苦而甘甜，长期饮用能延年益寿，“山珍羊扣”肥而不腻，“羊肉火锅”令人回味无穷；利用优质山羊肉为原料，采用传统的原始方式熏腊烘烤制成腊羊肉，风味特奇，是送礼待客的绿色佳品。       近年来，都安县先后实施了“山羊杂交改良技术推广”、“羔羊生产配套增产技术推广”、 “无公害标准化生产示范”、“百万山羊生态养殖”等项目。采用“公司+农户”的形式大力发展养羊业，并加大资金和技术的投入，使都安山羊在数量和质量上得到不断提高。2013年山羊饲养量达56万只，出栏26万只，主要销往经济发达的沿海开放城市。

肉牛品种——短角牛 2017-09-08 短角牛——原产于英格兰的诺桑伯、德拉姆、约克和林肯等郡；因该品种牛是由当地土种长角牛经改良而米，角较短小，故取其相对的名称而称为短角牛。短角牛的培育始于16世纪末17世纪初，最初只强调育肥，到本世纪初，经培育的短角牛已是世界闻名的肉牛良种了。1950年，随着世界奶牛业的发展，短角牛中一部分又向乳用方向选育，于是逐渐形成了近代短角牛的两种类型：即肉用短角牛和乳肉兼用型短角牛。 　　一、肉用短角牛 　　①外貌特征　肉用短角牛被毛以红色为主，有白色和红白交杂的沙毛个体，部分个体腹下或乳房部有白斑；鼻镜粉红色，眼圈色淡；皮肢细致柔软。该牛体型为典型肉用牛体型，侧望体躯为矩形，背部宽平，背腰平直，尻部宽广、丰满，股部宽而多肉。体躯各部位结合良好，头短，额宽平；角短细、向下稍弯，角呈蜡黄色或白色，角尖部力黑色，颈部被毛较长且多卷曲，额顶部有丛生的被毛。该牛活重：成年公牛平均900—1200千克，母牛600--700千克左右；公、母牛体高分别为136厘米和128厘米左右。 　　②生产性能　早熟性好，肉用性能突出，利用粗饲料能力强，增重快，产肉多，肉质细嫩。17月龄活重可达500千克，屠宰率为65％以上。大理石纹好，但脂肪沉积不够理想。 　　二、兼用型短角牛 　　①外貌特征　基本上与肉用短角牛一致，不同的是其乳用特征较为明显，乳房发达，后躯较好，整个体格电较大。 　　②生产性能　泌乳量平均为3000—4000千克；乳脂率3.5％一3.7％，在我国吉林省通榆县繁育了约40年的短角牛，第一泌乳期泌乳平均2537.1千克；以后各泌乳期泌乳量平均为2826—3819千克。其肉用性能与肉用短角牛相似。　　③与我国黄牛杂效果　短角牛是世界上分布很广泛的品种。我国自1920年前后到新中国成立后，曾多次引入，在东北、内蒙古等地改良当地黄牛，普遍反映杂种牛毛色紫红、体型改善、体格加大、产乳量提高，杂种优势明显。尤其值得一提的是新中国成立后我国育成的乳肉兼用型新品种——草原红牛，就是用乳用短角牛同吉林、河北和内蒙古等地的七种黄牛杂交而选育成的。其乳肉性能都取得全面提高，表现出了很好的杂交改良效果。

高脚羊的养殖 2017-09-08       高脚羊是经济型反刍动物，在我国南方山区和丘陵等地都有分布。高脚羊的动作敏捷、性情活泼、喜欢群居。高脚羊全身上下无肥膘，享有“瘦肉王”的美誉，其肉质细嫩细嫩，味道鲜美。高脚羊的食物来源广泛，各种阔叶树叶、野生杂草、农作物秸秆、水果皮和蔬菜等都是其喜食饲料。高脚羊是经过长期的人工选育和自然条件影响下所形成的一个优良的山羊品种，它们体形较大，体质结实紧凑，结构匀称，头部大小适中，鼻梁平直，两耳平直微向下垂，公羊和母羊都没有角，额下有须，部分羊只额下有两个肉垂，四肢有力，关节灵活，全身被毛短密贴身，毛色全毛而有光泽，公羊雄壮，颈部短而粗壮，睾丸发达，成年公羊平均体重在180斤以上，母羊清秀敏捷，颈部细长，乳房发育良好，成年母羊平均体重在140斤以上。饲养管理每天上、下午各放牧1次，早晨放牧前喂饲豆秸-鲜草-精料，晚上饲喂配方精料，自由饮水。肥育羊为12-14月龄的阉公羊，每只羊占圈1平方米。圈舍每天打扫两次，睡床垫草。　　高脚羊是一项经济收入高的养殖业。在餐消费行业中，它也是人们最喜食的美味佳肴。羊骨生精、补髓、养血、益阳，能提高记忆力，促进生长发育和新陈代谢，提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、强身健体。羊肉鲜嫩味美，营养价值高，总氨基酸含量比牛肉高4.8%，而胆固醇比牛肉低34.6%，优质肉比牛肉高4%—6%，具有滋阴补阳双重保健功能。　　有句俗话“高脚羊肉嫩膻小，食亦强体赛人参”的流传，实际上是说它肉营养保健价值高，常吃高脚羊肉，身体强健，延年益寿。在农村一些老人常年吃羊肉、喝羊血，身体强壮不生病，许多人成了百岁寿星，因此高脚羊在以前就受到人们的爱戴。　　目前国内外市场对于高脚羊的需求日趋上升，国内的高档饭店和星期酒店高脚羊肉价每斤60多元。因为高脚羊肉质好，屠宰率高，普遍商贩都愿意出大价钱收购高脚羊，秋冬季节，成品羊是销售的高峰期，高脚羊毛重成交价都在20多元一斤。所以农村发展高脚羊养殖业，潜力是非常大的！农民在开展高脚羊的繁育时，考虑环境、饲料等方面，要按有机畜牧业标准生产，保持羊产品的天然绿色有机品质，这样肯定受市场欢迎，发展前景广阔。　　高脚羊主食各种阔叶树叶、野生杂草、农作物秸秆、人工牧草、蔬菜等，农民可以采取野外散养或家庭圈养的方式喂养，适应性和抗病力极强，易驯化，好管理。养高脚羊最显着的特点，是周期短，繁殖快，效益高。因此，饲养高脚羊是广大养殖户脱贫致富的一个好项目。

秦川牛 2017-09-07     秦川牛是中国著名的大型役肉兼用品种牛，原产于陕西省渭河流域的关中平原地区。关中系粮棉等作物主产区，土地肥沃，饲草丰富，农作物种类多，农民喂牛经验丰富；在这样长期选择体格高大，役用力强，性情温驯的牛只作种用的条件下，加上历代广种苜蓿等饲料作物，遂形成了良好的基础牛群。    秦川牛体格高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，体质丰满，体质强健，头部方正。肩长而斜，胸宽深，肋长而开张，背腰平宽宽广，长短适中，结合良好，荐骨隆起，后躯发育稍差，四肢粗壮结实，两前肢相距较宽，有外弧现象，蹄叉紧公牛头较大，颈粗短，垂皮发达.髻甲高而宽，母牛头清秀.颈厚薄适中，髻甲较低而薄，角短而钝，多向外下方或向后稍微弯曲.毛色有紫红、红、黄三种，以紫红和红色居多。     秦川牛因产于陕西省关中地区的“八百里秦川”而得名。其中渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县、礼泉、泾阳、三原、高陵、武功、扶风、岐山等15个县、市为主产区，共有28.6了万头， 占60%。主要分布在关中平原的耵个县、市。据统计，产区共有47.67万头。此外，陕西省的渭北高原地区以及甘肃省的庆阳地区亦有少量分布。目前，总头数约在60万头以上。    肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛体重600-800千克。易于育肥， 肉质细致，瘦肉率高，大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克（母）或700克（公），平均屠宰率达58.3%，净肉率50.5%。