草  冬季应备足养牛饲草，一般情况下，每头牛需青贮饲料、青干草、稻草、玉米秸秆等饲草1500千克左右。饲草要码垛好，严防风吹雨淋雪盖，确保饲草不霉烂变质。

暖  冬前要对牛舍进行检修，堵塞风洞，保证屋顶不漏雨雪，夜间门上要挂帘防寒，牛舍内要勤垫干草、干土，每天应打扫牛粪，保持舍内清洁干燥。

喂  秸秆要细铡。先喂草料，后喂精料。草料应多样化，青草、稻草、麦草、玉米叶、红薯藤、花生秧等混合搭配饲喂。每天除喂足够的粗料外，还应喂给玉米、饼类、麸皮、大麦等精饲料。每头牛每天喂粗料10千克~12千克，同时按牛每100千克体重添加食盐10克、骨粉15克、尿素30克（溶化后混入精饲料中饲喂）。

水  俗话说“草膘、料力、水精神”，说明养好牛不仅要喂好料，还要供足饮水。一般每头牛一昼夜应饮水35千克~45千克，每天饮水3次~4次，水温在40℃左右。

刷  经常刷拭牛体，有利于保持牛的皮肤清洁卫生，可及时清除体外寄生虫，还能促进牛体血液循环，增强抗寒能力。

净  草料内不得含沙石、泥土、异物，不得发霉变质，不让牛饮泥水和污染水。水要新鲜清洁，舍要干净，饲槽要每天打扫，清除残余草料，并经常刷洗，以免病菌污染剩余草料，影响牛的健康。

防  防牛病。牛舍应定期用2%石灰乳消毒，食具用2%~3%高锰酸钾溶液定期消毒，冬季应给牛进行一次驱虫，并注意预防其他疫病，发现疾病应及时治疗。