牛肉味道好，营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。城乡居民收入增加、生活水平提高，尤其老百姓逐渐认识到吃牛肉的好处了，优质优价的市场机制逐步发挥作用。但近年来，农民养牛规模也有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加。

养牛以前在农村是很多人公认的致富项目，但由于近两年的奶牛冲击，很多养殖户因肉牛出现了十多年来的首次价格下滑而产生了压力，会不会有“牛周期”出现呀，担心养牛也会出现养猪赔钱的现状，于是很多人对养殖都很谨慎，新人也谨慎加入，下面跟大家分析现在中国养牛的现状，能帮助你养牛挣大钱。

养牛业发展还是很缓慢，之前农村还有很多人养牛耕地，现在都用机械代替了，养牛周期长，投资太大，一般农民可没有钱投资养牛。养殖周期长 牛的生长发育有其自身特点,早期生长缓慢，一般地方品种或用地方品种母牛与外来品种公牛所产杂交牛，其犊牛期长达6个月-8个月，其间体重仅达100千克左右。大多要饲养到1岁半-2岁时,长到350千克-400千克方可出售宰杀，其养殖周期远比猪羊长得多。养殖成本高 近年来，随着牛肉价格飞涨，犊牛价格也一路攀升，往往要花近3000元才能买一头100千克左右的犊牛。对于一般的散养农户来说，犊牛的成本支出相当于一头肉牛价值的一半，如想批量养殖，早期的成本支出不能不令众多农户望而生畏。

可繁育母牛少，牛犊难买成本高。绝大多数开始养牛的人都选择养殖育肥牛。育肥牛相对于繁育牛来说，投资小、见效快、利润高，而繁育牛初期投资大、见效益慢、且利润还低。所以目前我国养牛业的现状是可繁育母牛越来越少，牛犊价格越来越高，牛肉缺口越来越大。但是多数牛场仍以人工为主。国内养牛除了一个铡草机外其他的大多数还是以人工为主。现在很多大点养牛场都有自动的拌料机、料线、水线和自动清粪设备。如果有了这些设备，养牛会轻松的多。虽然国内大多数养牛场很难做到这些，但是我们可以尽量的让他机械化，可以大大提高效率。

牛传染性疾病越来越多。很多人还都停留在牛抵抗力强，不生病的观点上，这个观点在十几年前是成立的。现在随着肉牛规模化养殖、南北流通东西流通的不断加大，牛的传染性疾病也多了起来。如果你养牛还认为牛抵抗力强的话，那么只需要爆发一次口蹄疫或者牛肺疫，你就要退出养牛这个行业了。所以养牛的朋友要做好防疫，加强饲养管理，时时关注行情动态，适时调整存栏量，实现利益最大化。