1、品种选择
选择牛时,应选择生产性能高的牛,在实际当中,应根据市场情况进行选择。如选择肉用品种牛,应尽可能选择纯种肉用品种,如“夏洛来”、“皮蒙特”、“海福特”、“安格斯”、“南德文”等,以及肉用杂交后代。如选择奶用品种牛,应尽可能选择“中国荷斯坦”、“西门塔尔”以及乳品种杂交后代。总之,在选择品种时应根据养牛规模大小,以及当地品种进行适当合理的选择。
2、规模确定
养牛规模不能过大,也不能太小,应根据农村家庭的综合条件,包括现有耕地,特别注意的是草、地饲草饲料,家庭现有劳动力多少以及家庭经济状况等条件来决定。一般每个劳动力饲养10 头至30 头为最佳，但在家庭综合条件转好时尽可能多养牛,可获得更好的经济效益。
3、牛群结构合理
牛群结构合理是养牛生产获得最大经济效益的保证,这对从事养牛生产的农户极为重要。首先,应确定当年的养牛头数(牛群规模),使每年的出栏头数等于或小于成牛群的 50%左右为佳,再根据成年母牛以每年 15%的比例淘汰,就应有相应的后备母牛,所以用后备母牛来补充淘汰母牛,而且,并不是所有的母牛都能成为后备母牛,所以后备母牛应占 20%左右。这样,各年龄段的母牛应该占整个牛群的 70%左右,15%的成年母牛减去 15%的淘汰牛,加上15%的后备牛,再加上 20%的母牛计算得来。各年龄段的公牛应该占整个牛群的30%,如将全群牛数控制在一定数量上,当年牛犊占整个牛群的40%左右,包括20%的母牛犊及公牛犊,所以,当年出栏牛也就应小于当年犊牛成活数,即出栏牛应小于整个牛群的 40%,牛群结构比例适宜,有利于提高养牛生产的经济效益。
4、加强选育及杂交
一是引入本牛群以外的同种优良公牛进入牛群,可使牛群的品质得到提高。二是在本群中选择无直系血缘关系的优良公牛和母牛进行繁殖,也可使牛群的品质得到保持。三是引入与本群不同品质的优良公牛进入本群,通过杂交使牛群的品质得到改良。四是有条件的养牛户应建立牛群系谱档案,防止近亲繁殖,有利于牛群优良性状的基因得到提高,不断提高生产性能,增加经济效益。
5、合理搭配饲料
一是自配饲料。即把多种饲料按同等比例均匀混合在一起的配制饲料方法,一般要求 6 种以上,应尽量利用本地的饲料原料。二是合理利用粗饲料。由于牛是反刍家畜,所以饲喂粗饲料是不可少的,用经过物理、化学、生物等方法处理后的农作物秸秆喂牛,其营养价值均有所提高,还可降低饲养成本。三是精饲料与粗饲料的比例。如果精饲料比例过高,营养过多,会导致牛生长发育缓慢,降低生产性能等。
6、实施暖棚养牛
在农村无论是养殖肉牛、育肥牛、奶牛,冬季暖棚内饲养可人为地创造一个有利于牛生长适宜环境,减少牛体的热能消耗,使这部分能量得到利用,提高养牛的经济效益。
7、注意驱虫
养牛一年应进行 2 次驱虫,春秋各驱虫 1 次。春季为 2 月份至 4 月份,秋季为 9 月份至 11月份,对短期育肥牛应在育肥开始时驱虫。驱虫药物种类很多,推荐使用丙硫咪唑片和伊维菌素,以上两种驱虫药最好搭配使用,方法是先使用一种驱虫药,待2个星期后使用另一种驱虫药再驱虫1次,交替使用效果更好。驱虫一般在早晨空腹进行,按体重每 10 公斤给药 1 片,(2 种药物量同等)喂药后,待 6 小时后可先给牛饮水 1 次再进食,以提高药效。
8、疾病预防
为了防止疾病的传染,应对牛舍内外一定范围以及常用设施用具进行消毒,灭菌处理。可用来苏尔、生石灰、高锰酸钾等进行消毒和灭菌。但应注意奶牛舍内禁止使用有异味的消毒药品,以免影响奶质。同时,要按照预防免疫的要求给牛注射预防疾病的疫苗如口蹄疫疫苗等。
