所需条件

青贮原料含水量应以60%~70%为宜，尤以70%最佳。水分过低，青贮时难以踩实压紧，窖内留有较多空气，造成好气性菌大量繁殖，使饲料发霉。水分过高，易压实结块，同时植物细胞液被挤压流失，细胞液中糖分和胶状物浓度过低，不能满足乳酸菌发酵的需要，反而利于酪酸菌发酵，使青贮料腐臭、变质。青贮的成败厌氧环境至关重要，如果空气与青贮原料接触，有好气性菌活动，会使饲料腐烂变臭。在制做青贮饲料过程中，一定要把原料切短踩实，将空气排出并密封好，使其有良好的厌氧环境。同时切短也有利于细胞汁分泌，产生糖供乳酸菌利用。

另外，青贮原料中含有一定的糖量，一般含至少应为鲜重的1%～2%，对于含糖量较少的青贮原料应混入适量含糖多的饲料，也可加入少量的糖蜜，从而保证青贮料中有足够的糖份。

青贮原料和类型的有哪些

全株玉米、青玉米秸、全株高粱、青高梁秸、地瓜秧、禾本科牧草、豆科牧草等。

一般青贮一般青贮的方法是我国最普遍采用的方法。主要以禾本科牧草、青玉米、苏丹草、块根类、甘薯藤等为主。喂羊主要用青贮玉米，最好以全株带穗玉米青贮，在蜡熟期收割较好，这时籽实临近成熟，大部分茎叶还是绿色，营养价值高。豆科牧草如苜蓿、草木樨等，因蛋白质含量高、含糖少，单独青贮易腐烂，最好与含糖高的禾本科青饲料混贮或加人一定量糖蜜。外加剂青贮就是向青贮料中加防腐剂(甲醛等)、有机酸(甲酸等)、矿物酸(磷酸等)、无机盐(食盐)、碳水化合物(玉料面等)。其目的是防腐、降低pH值、提高青贮饲料营养价值。虽然青贮饲料外加剂种类很多，但作用不同，是否使用外加剂，主要取决于某种青贮饲料是否易于调制青贮。容易调制的青贮原料则不必使用外加剂。

制作方法

一般全株玉米、全株高梁青贮在乳熟后期到蜡熟期收割；收取籽实的秸秆青贮，应在籽实成熟后，秆下部仅有3～5片枯黄叶时收割，也可割尖青贮；豆科牧草及野草在现蕾期到开花初期收割；禾本科牧草在孕穗期至抽穗期收割；地瓜秧、水生饲料在降霜前收割。青贮原料收获后立即运到青贮场地切短，以1～2厘米为宜。如青贮原料水分过高，可在切短前进行晾晒，将水分调整适宜。装填前，窖底铺一层软草，吸收青贮汁液。切短的青贮料，应立即装填，同时根据青贮原料含水量多少进行水分调节。装填时逐层装入，每层厚10～20厘米，边装边踩实，四角与窖壁的地方更应踩实，一直装满窖并超出0.6～1米为止。青贮原料超出窖0.6米时即可封顶。封顶时先盖上一层约0.3米的干草或无毒塑膜，然后培土、拍实，土厚0.3～0.5米，呈馒头状。

感观判定的方法

从感观上看，良好的青贮饲料呈黄绿色，有光泽，接近原色，酒酸味或略有刺鼻酸味，结构紧密、湿润，茎叶花保持原状，叶脉清晰，容易分离。劣质青贮，呈黑色、褐色或暗绿色，有特殊刺鼻腐臭味或腐烂味，腐烂、污泥状，质地粘滑或干燥、结块、结构不清。

开窖时应注意哪些问题

青贮饲料一般在装窖后30天便可饲用，青贮成熟的时间与青贮原料、温度等有关，成熟与否，主要看青贮料的色泽、气味等。青贮开窖时，应从背风一头开始，开窖时应除去上层发霉的饲料，每次取用青贮饲料时，应以暴露面小及尽量少搅动为原则，分层(分段)取用。取出后立即盖好封严，尽量减少空气侵人，防止二次发酵，避免饲料变质。

饲喂青贮饲料应注意什么

取出的青贮饲料，应尽快饲喂，饲槽中羊没有吃完的青贮料要及时清除。青贮料冬季不易放在室外，以防冻冰；夏季不易久放，以防霉烂。饲喂数量应根据不同生理时期具体确定。质量好的青贮饲料呈黄绿色，有带酸芳香味，呈黑