受中美贸易摩擦影响以及品种本身价格上涨双重因素所致，牧场多种牧草价格处于历史最高点，牧场饲料成本上涨成为必然。根据《牧草技术与市场Hay Farmer》杂志调研显示，与去年同期相比，美国进口苜蓿草价格同期上涨29%，进口燕麦草同期上涨41%，西班牙苜蓿草同期上涨13%;国产牧草苜蓿、燕麦价格收购价也上涨300~500元。
根据行业调研数据显示，2018年我国市场流通苜蓿干草总计249万吨，其中美国占比52%、中国44%(110万吨);从质量上看，由于体量有限，中国国产苜蓿与美国相比，处于中下端产品，以一级、二级供应为主;但从品种结构来看，除了苜蓿干草之外，2018年国产苜蓿青贮占苜蓿供应量比例也达到近25%。
6月国内牧草主产区均开始收获，除了价格上涨之外，2019年新季牧草供应质量与数量处于何种变化状态?本期特邀国内外相关专家分析交流，期望得到国内外同行的支持与关注。
01秋实：苜蓿青贮需求增加 战略合作伙伴价格仅上涨5%
供应量
根据秋实草业销售总监夏然介绍，2019年秋实草业南方公司9万亩地，其中6万亩种植苜蓿，其余3万亩种植玉米青贮&小麦青贮，截止到6月14日，苜蓿已经收获两茬，产量绝干物质300kg/亩;并且和战略合作伙伴，现代牧业尝试鲜喂苜蓿180吨(DM18%、RFV180、CP22%)用于泌乳牛饲喂;另外饲喂青贮苜蓿80吨(DM45%、RFV150、CP19%)，用于青年牛和低产牛饲喂;同时收获 小麦青贮1.2万亩，亩产2吨，亩产值950元;并且因为小麦青贮收割期短只有6~7天，其他用于小麦籽粒收获，亩产值800元。
阿旗公司总种植面积5万亩，其中3.5万亩苜蓿&1.5万亩燕麦，预计2019年苜蓿亩产650kg、燕麦两季800kg，单产与2018年基本持平。
张家口公司种植2万亩燕麦草，主要用于干草生产，目前还有约6万吨燕麦青贮库存，每天供现代牧业及其他客户200吨，2019年不生产燕麦青贮。
因为战略合作伙伴中羊牧业基建完工，正在陆续进牛进羊，2019年阜阳公司将继续制作无棒玉米青贮，保证中羊牧场需求，预计10万吨。
苜蓿青贮需求增多
战略合作伙伴价格上涨5% 其他客户价格上涨10%
南方苜蓿青贮价格：与现代牧业签订价格是同品质进口苜蓿9折，因为2019年进口苜蓿价格大幅上涨，苜蓿青贮价格也相应上涨，但出于成本考虑，双方合作中并未按照进口苜蓿价格同比上涨，只是比2018年价格高于5%;除现代牧业之外，其他客户需求对于苜蓿青贮需求大增，2018年外销2万吨，目前已经销售1.5万吨，价格比2018年同期上涨10%，预计全年销售3万吨;目前江苏、浙江、安徽、福建等地牧场都在使用秋实草业生产的苜蓿青贮。
北方苜蓿干草价格：2019年价格和2018年价格基本持平，优质苜蓿出厂价2200元/吨;燕麦干草价格1500元/吨，比2018年同期相近。
价格未出现大幅上涨原因是牧场降低进口苜蓿及进口燕麦用量，但是替代产品并非国产，主要是玉米青贮及秸秆。针对市场上所谓的抢草情况，夏总监表示需要理性对待，主要原因是我国奶牛数量未出现上涨并且苜蓿&燕麦草使用量有所下调，特别强调如果某一个牧场暂时缺货情况，通过市场反馈将这种个体现象扩大至整体现象，也不利于双方的长期合作。
02内蒙阿旗：上半年一级苜蓿供应约6万吨 出场价2800元/吨
根据绿田园总经理张海明交流时提到，因为政策要求，阿旗地区需要保证70%的苜蓿留存面积，因此预计上半年阿旗地区苜蓿供应较2018年增加30%，但在收获时有部分受雨淋，一级以上苜蓿草供应预计6万吨左右，出厂价格比去年同期高，优级草价格2800元/吨，一级草价格2500~2600元/吨(占比40%)。
与往年不同，2019年出场速度比往年快，主要是因为国际市场不确定，目前港口进口苜蓿一级草价格约3250元/吨，牧场在采购进口苜蓿时持保守态度，采取小批量进货方式，牧场库存明显低于往年。此外纵观国产草供应，因为2019年春季气温低，头茬国产苜蓿与往年相比单产减少1/3。
燕麦草质量与2018年接近，价格为2018年最高价，约2200元/吨。
2019年绿田园在阿旗除了自己种植、销售之外，也培养了技术团队进行托管服务，托管时设定保底产量，全年产量较约定产量低于50kg以内双方没有相关责任;如果超过约定产量，超出部分双方对半分，然后独立销售。
技术细节对于质量管控至关重要
03呼市周边 需求约15万吨/年 头茬产量减少20%
从之前推广力度较大的土左旗来看，目前种植面积约8000亩，2019年在政府推动下，邀请伊利、蒙牛、蒙草、正时4家企业，每家开展1000亩的示范种植基地，如果亩产优质苜蓿产量可达800kg，苜蓿种植效益就会优于玉米，通过示范基地引领，一方面可以满足奶业需求，另一方面还能促进种植结构调整，开展玉米和苜蓿轮作，充分利用撂荒地等作用。
农牧业因为涉及土地权属问题、政策、种植团队培养等，周期长投资大，因此掌控比拥有更重要。目前呼市奶牛存栏30万头，需求15万吨，加上鄂尔多斯、察北塞北等地对于苜蓿需求高达40多万吨。
从产量来看，因为春季霜冻影响，头茬苜蓿产量较往年低20%，头茬优级苜蓿价格高达3150元/吨。
04甘肃河西走廊：预计全年可生产二级以上商品草50万吨
甘肃杨柳青总经理贾涪钧接受采访时表示，2019年河西走廊苜蓿种植面积新增10万亩，目前留床100万亩，全年预计可生产满足奶牛场需求二级以上商品草50万吨，总产量80万吨与2018年持平。
2018年头茬苜蓿供应量和2018年持平，单产因受春季霜冻影响下降，质量受雨淋影响推迟1周收获有所降低，河西走廊地区头茬苜蓿产量约24万吨，其中商品草60%约15万吨。
苜蓿草市场价格分两种，一种是规模企业一级草出场价在2500-2700元/吨之间，优级草2950-3000元/吨;与去年同期相比上涨500元/吨。还有一种是种植户，地头销售价小方捆2100-2300元/吨，大方捆2300-2400/吨，种植户销售60%以现款结算，今年市场收草起步价是去年的最高价。
部分中小企业降低质量控制意识
从牧草品质看，大企业质量持续提高，中小企业在水分控制上意识变弱，质量低于去年。
根据牧场反馈来看，2019年销售速度比往年快， 60%地头销售，同时中间大贸易商收购量减少，小商贩增加，牧场直接订购量增加;客户以宁夏为主。
如果2019年贸易持续，到2020年河西走廊苜蓿种植扩张速度会比较快。预计明年预计新种面积不少于20万亩。
即将运往宁夏某牧场的头茬苜蓿干草
05河北：2019年苜蓿总产量预计26.2万吨 价格2000~2200元/吨
根据河北省现代农业产业体系微信公众号发布数据显示，从2018年供需情况看，河北苜蓿干草产量为24.41万吨，奶牛生产需要量为38.38万吨，缺口为13.97万吨。从各地奶牛养殖对苜蓿草产品需求和当地生产情况看，除沧州外，其他地市均存在需求大于供应的不平衡情况，尤其是唐山、石家庄、张家口等地，供需缺口较大，需大量从外部输入才能满足奶牛生产需要。作为河北苜蓿主产区的沧州，其生产的苜蓿草产品除满足自身需求外，还有13.59万吨的富裕量，可输送到其他地市进行销售。
2019年河北苜蓿种植面积预计新增约8万亩，其中已在春季播种的新增面积3万亩，其余将在秋季播种，虽然2019年度苜蓿种植面积有显著提高，但因春播面积较少，苜蓿总产预计仅有1.8万吨的增加量，苜蓿总量仍不能满足需求，因而本年度供需格局仍会与去年各地供需状况相同，仍需进口一定数量的苜蓿，建议牧场和贸易商根据需求理性备货、合理采购。
从价格变化来看，贸易争端开始后，国产苜蓿价格有所提高。2019年河北沧州第一茬苜蓿干草售价在2000-2200元/吨之间。和进口苜蓿相比，自产苜蓿价格仍具较大优势，因而部分奶牛养殖企业开始大量采购省产苜蓿，部分或全部替代进口苜蓿。从苜蓿青贮销售价格看，2019年河北苜蓿青贮的销售价格由去年的800-1000元/吨提高到1000-1200元/吨。和干草相比，苜蓿青贮品质有一定优势，因而建议苜蓿生产企业调整产品结构，加大苜蓿青贮加工数量。随着产品品质的不断提高，省产苜蓿的市场优势已逐步显现。
