有不少养牛户到某地区买鲁西黄牛，可买回去后怎么喂也长不大，甚至还不如本地黄牛长势快，但买牛的价格却高了500~1000元/头，因此便认为鲁西黄牛名不副实，今天要告诉大家的是不是鲁西黄牛名不副实，而是大家买到了“冒牌货”。

第一，养牛户买到的肯定不是鲁西黄牛。现在鲁西黄牛的存栏数量并不太乐观，批量购买鲁西黄牛是一件很困难的事情，一般养牛户基本上多会选择个体更大、长势更快的引进肉牛品种（例如西门塔尔牛、夏洛莱牛等）进行养殖，而规模化饲养鲁西黄牛的养牛场多会用其生产高端雪花肉，可以说他们购买鲁西黄牛还来不及呢肯定不会出售。

第二，市场上的鲁西黄牛多是“冒牌货”。某地区为鲁西黄牛原产地（不直接说地名了，相信大家一定明白），当地养牛户基本上都不养鲁西黄牛了，只能在几个鲁西黄牛保种场（几乎不会卖牛，即便卖价格也非常高）或在农村偶尔一见（农户养个一两头，但是数量也非常少），可某地区牲畜交易市场上的鲁西黄牛却源源不断，存栏少说也有几百上千头，而且今天卖干净明天又会满栏，明白人看到这里一定知道市场上的鲁西黄牛肯定是贩卖看，这种所谓的鲁西黄牛其实便是南方的黄牛，在南方购买价格价格2700~3000元/头，牛贩子拉回来之后卖3000~3300元/头，其实牛贩子除去运费等成本并不会赚太多钱，不过养牛户一旦通过中介购买，价格便要达到3500~4000元/头，甚至更高。

第三，纯种鲁西黄牛质量是非常不错的。真正的纯种鲁西黄牛质量可以说还是非常不错的，虽然长势没有引进肉牛品种快，但是要比绝大多数的国内黄牛品种长势快，最主要是鲁西黄牛的肉质非常好，可以用于生产高端雪花肉，饲养方法得当生产出的高端雪花肉甚至可以媲美日本和牛，这可是几百元甚至几千元一斤的牛肉，现在不少农业公司都在采用鲁西黄牛生产高端雪花肉，不过普通养牛户则不太适合这样做，一来纯种鲁西黄牛的牛犊售价是非常高的，可以说并不比引进肉牛品种的牛犊便宜，二来生产高端雪花肉对饲养管理的要求较为苛刻，同时饲养成本也是非常高的，三来销售高端雪花肉需要树立品牌，而且需要有一定的存栏量可以源源不断的供应市场，从以上三点来看鲁西黄牛并不太适合普通养牛户。