牛羊饲喂过程中的蛋白饲料该如何选择？
作者:宏大昌盛
牛羊饲喂过程中的蛋白饲料该如何选择？
豆饼、豆粕因蛋白质丰富，纤维素少，适口性较好，成为牛羊饲喂过程中不可少的植物性蛋白质饲料。如今，随着设备的改善与工艺的进步，在豆饼与豆粕共存情况下，养殖户选购哪种原料作饲料更科学、更经济呢？
一、比品质
（1）由于榨(提)油设备与加工工艺的明显差异，压榨法脱油率低，致使其副产品豆饼中仍含残油量4%，而含水量一般都在13%以上，这样容易因氧化而造成酸败，不利于长期储存。
（2）豆饼中的蛋白质含量在40%以下，而豆粕的蛋白质含量一般都在43%以上。
（3）豆粕的优势：采用浸提法脱油后的副产品豆粕，残油量低于4%，水分含量小于13%，且蛋白质含量一般都在43%以上，同时脲素酶、胰氨活性低，对牛羊无不良影响；膨化豆粕是大豆榨油后的副产物，大豆膨化后可提高出油率，同时还可破坏豆粕中的抗营养因子，提高营养物质消化率。所以现在我们厂家在加工饲料特别是生产浓缩料时，都是使用豆粕或者膨化大豆粕而不用豆饼，这样的话蛋白相对稳定，针对育肥这一块来说上肉也快一些。
二、比价格
目前每吨豆饼的零售价是2700～2800元，每吨豆粕的零售价为3000元左右，二者每吨相差200～300元。表面上看，豆饼比豆粕便宜些，但由于豆饼、豆粕在水分、蛋白质含量上存在显著差异，折算下来，还是使用豆粕更划算。
三、比特色
豆粕作为饲料的蛋白质补充源有以下特色：①消化能高，在所有粕类饲料中居首位。②蛋白质中的必需氨基酸比例也是粕类饲料中最好的，尤其是赖氨酸含量最高，可达到2.5%～2.8%，异亮氨酸、色氨酸、苏氨酸含量亦不少。豆粕与大量玉米、少量鱼粉配伍非常适于家畜对氨基酸的营养需要。③氨基酸的消化率高，如赖氨酸消化率达89%，蛋氨酸消化率也很高。④适口性好，不含有害物质或抗营养因子。
四、综述
上述几点特色，豆饼就差远了。综上分析，从总体效益考虑，养殖者使用豆粕比豆饼更划算。
再就是针对市场上部分客户有将生黄豆进行炒熟饲喂的情况，给大家分析一下：
一、炒黄豆的优点
因为黄豆未经过压榨，油脂含量很高，整体蛋白、能量等营养成分含量大幅超过豆粕和豆饼，炒后适口性好一些，所以饲喂牛羊上膘快，毛色又好又亮。
二、炒黄豆的缺点
由于黄豆含有的油脂成本高，造成牛羊膘肥，油大（厚），屠宰率低，很容易导致买家的不要、屠宰场不收或压价的可能。另外一个缺点是炒黄豆本身价格成本较高，长期饲喂，会造成成本上升，所以建议在特殊情况下使用，减少用量或短时间使用。
