草食动物的粮草储存为什么要发酵？

随着国民生活质量的提高,猪肉和鸡肉已经无法满足市场需求,进而农牧养殖业饲养牛羊业的蓬勃兴起，青贮饲料越来越被人们所认可。

在国外畜牧业发展成功经验证明，青贮饲料是现代畜牧业发展不可替代的重要饲料形式。新疆

青贮饲料的制作至今已很普遍，贮制形式、方法等缺乏科学性，也不够规范化。从

长期的科研工作及农牧区技术服务的实践，结合相关资料总结了青贮饲料的优点，贮制

方法及饲喂要点，供广大农牧民在生产实际操作中参用。

一,青贮饲料的优点

1可增加单位面积的饲料产量

制作青贮可人为的在饲料作物产量和营养价值最高生育期一次性收割贮制。

2,有效保持青贮饲料的营养成分

常规的调制干草因落叶，氧化、光合等作用。营养物质损失30-40%，胡萝卜素损失达90%，而青贮饲料营养物质损失一般不超过10%。尤其是粗蛋白质，胡萝卜素损失极少。

3, 有效改善饲料的适口性

有些饲料作物本身牲畜口感不佳，或因老化、干枯等原因先牲畜不喜欢采食。但贮

制后，经过发酵，会产生大量的芬香有机酸，从而大大提高了适口性，增加采食量。

4, 提高饲料的消化利用率

饲料作物经发酵后，可使原来饲料中难以消化的纤维素转化成糖，故牲畜对青贮饲料的纤维素消化率可提高10%左右。

5, 保障牲畜青饲料全年均衡供应

青贮饲料能够使牲畜一年四季都得到青绿饲料的供应，从而实现畜产品的常年生产和市场供应。

6, 延长青贮饲料的保存时间

一般的饲料只能调制成干草储存饲喂，而且受储存环境，时间的限制，大大降低了

饲料质量。而良好的青贮饲料保存时间可长达十年以上，仍质优味美。

7 ,不受天气变化的影响

天然调制干草时间拖的长，而且最怕天气变化，遭遇雨季更是制约干草调制成败的关键总是，露天贮存也易遭雨水侵蚀。而青贮时间短，且一次性完成贮制储藏保护方便，可长期利用。

8,杀灭饲料中的寄生虫和部分有害菌群

动物采食的青饲料中难免会由于饲料中的虫卵,有害菌等,造成动物体的各种疾病,影响生长,甚至危害到动物生命,可想危害性是相当大的.

二,青贮设备

1,青贮设备的大小

可根据牲畜饲养规模和青贮原料数量而定。一般每立方米青贮量为500kg左右，每头肉用牛全年青贮饲料量5吨左右，肉用羊3吨左右，奶牛8-12吨计算。

2,青贮设备的选择

青贮窖的选择应做到向阳、排水良好、不透气、不渗漏水，避开道旁、水渠旁，而

且在距畜舍最近的地方建设。其次还有青贮塔,青贮沟,小量可用青贮袋,桶,缸,等容器进行青贮黄储.

三,青贮饲料贮制成功的必备条件

1 含水量

贮制的原料含水量应保持在65-75%之间为宜。水分含量过高易腐败，过低发酵不好。

2 含糖量

贮制的原料要含有一定的糖份。高糖份牧草（禾本科）发酵快，贮制需要时间短，

营养物质损失少。反之延长贮制时间，质量受到影响。

3 温度

青贮最适宜的温度为20-30℃，一般不低于15℃，不高于40℃。

4 环境

要求青贮窖（池）密闭不漏气，为青贮营造一个密闭的厌氧环境。保证青贮饲料优质。

四,青贮饲料的制作方法

1 适时收割

要在饲料作物单位面积产量和营养价值最高值时进行收割。如青贮专用玉米整株青贮的最佳收割期为乳熟期至蜡熟期为宜。

2 切碎

为确保青贮饲料在窖内形成一个密闭的厌氧环境，要求将原料切成2-3cm长的小段，常用的青贮收割机可一次性完成。

3 青贮窖的准备

装填前要彻底清理、打扫窖池，做到四壁无赃物、平滑、无裂缝，不透气。

4 装填

按标准切碎的饲料应边切边贮，以最短的时间内一次性完成贮制。装填前为防止漏气，要在贮窖四壁衬铺塑料薄膜，装填时应逐层进行。每层厚度15-20cm，边装填边压实。有条件的可用机械压实。减少空隙，创造厌氧环境。一层压实后在装填下一层。直至装满为止。

5密封

装填完成后，要及时封口，封窖是青贮成功的一个重要环节。在贮料的顶部衬铺一层塑料薄膜，然后用细土复盖并拍实。窖顶形状呈馒头状。其目的是保证不漏气，不跑气.

现如今发酵的饲料种类越来越多,有的发酵原料达不到含糖量标准,发酵剂就起到了催化发酵的作用,起到为发酵饲料保驾护航的作用.

一般贮后一周进行乳酸发酵阶段，贮料开始脱水软化，可能出现塌方裂隙，要及时培土补缝，防止漏气漏水。10天后停止不沉，要做好预防牲畜践踏，防鼠防水。贮制成功的青贮饲料开启取料时，由于青贮饲料与空气直接接触，容易造成好气性微生物繁殖，不仅损耗营养甚至造成腐败，即二次发酵。因此应做到以下两点：1,准确计算饲喂量，一般要求开启取料一闪，每头成年奶牛日消耗青贮饲料约10kg左右。计算不准、不足则增加开窖次数，过量则造成剩余而腐败。