肉牛市场一直供不应求，横向看，世界牛肉占肉类比例达发达国家50％以上，而我国仅占10％，牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。纵向看，我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成要素，人们越加注重膳食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增。下面具体来了解一下：育肥 架子牛应如何选购。
一、选购
1、品种：肉用杂种牛具有良好的产肉性能，比乳用牛生长快，饲料报酬高，在同样育肥水平条件下，肉用杂种牛日增重2公斤以上，屠宰率可达60%～65%。因此，架子牛最好选购适合本地气候的国外优良肉牛、乳肉兼用品种（如夏洛来、西门塔尔、利木赞、皮埃蒙特牛等）与我国本地黄牛（如晋南牛、秦川牛、南阳牛、鲁西牛和阜阳牛等）杂交所产的杂交牛进行育肥。
2、性别：相同的育肥水平条件下，公牛生长速度比阉割公牛和母牛快，饲料转化率高，而且酮体瘦肉多、脂肪少。通常公牛增重速度高于阉割公牛10%，阉割公牛又高于母牛10%。所以，架子牛快速育肥，最好选购公牛，而不用阉割公牛和母牛。如果选择阉割公牛，则以早期阉割（3～5月龄去势）的为好。
3、年龄与体质外貌：年龄在1.5～2岁或15～21月龄，健康，体重在300公斤以上，具备四肢高、体型长、性情温顺、皮肤松弛有弹性等特点。
二、做好运输前的准备工作。
架子牛多用车辆运输，车上要准备好相关的一些用品，如果运输距离较远还要准备好草料。因架子牛在运输过程中易发生应激反应，因此，有条件的牛场在运输前后一周内可以给牛饲料中添加我公司生产的安乐康或者营养快车（一种预混料），以防止发生应激反应。注意在装运架子牛前的2-3h不宜让其饮水过量，并且要停止饲喂具有轻泻作用的饲料，如麸皮、青绿多汁饲料等，否则会导致架子牛在运输过程中排尿过多或者发生腹泻，污染车内环境及路面，增加运输的难度。车厢内架子牛的数量要根据车厢的面积、架子牛的体重来确定，，一般体重在300kg以下的架子牛占0.7-0.8平方米的空间；体重在300-350kg的架子牛占1-1.1平方米的空间；400-500 kg占1.2-1.5平方米的空间。
