说起牛、羊，很多人想到的都是内蒙古，新疆。但今天我们却来到安徽省的界首市。众所周知，界首是农业大县，粮食产量高，质量好。但很少有人知道，界首的畜牧业也是这里的特色。界首为什么畜牧业会发展的好呢?牛和羊是食草动物，它们的口粮怎么解决呢?带着这些问题，我们走进界首，看看界首人有啥高招。

  这位是黄淮山羊。它们是黄淮平原的原著居民，在界首生活了五百多年。

  它们能出名，居然是因为能生。

  平均产羔率402.5%.羔羊成活率达98%以上。这样的繁殖率在全世界都是非常少见的。

  “ 羔见羔，当年羔。”当年生的羊又能生羊羔，这让养殖户们开心不已。

  没有草原也能养好羊。私家运动场，温暖舒适的羊舍，精细的人工管理，都是界首人养好羊的关键。

  在界首，有哪些和羊肉有关的美食呢?这些美食里藏着什么故事呢?

  它叫夏南牛，爸爸是法国的夏洛来牛，妈妈是我国的南阳牛，它是个标准的混血儿。

  一说起它，养殖场的老板就乐的合不拢嘴，为啥?

  据介绍，它有个很大的特点，那就是后背宽。牛身上的雪花肉啊，里脊啊，上脑啊等等比较贵的肉，全部产自牛背。因此，后背宽的牛一般都能卖个好价钱。

  它还有一个特点，那就是长的快。因为爸爸夏洛来牛是著名的大体格，因此，它们长得也很快。

  看看这些用夏南牛的牛肉做成的美食，哪一道菜是你最喜欢的呢?