二、保证良好的生长环境

首先，要搞好牛舍建设。因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍，冬季要做好保温。每天定时清除粪便，中午通风换气，刷拭牛体，定时牵到舍外晒太阳，增强体质，有利于增膘。

三、务必选养良种牛

选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，因为良种牛不仅肉质好、生长快、卖相好，发病率也低。要积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，牛价贵时要搞品种改良，牛价贱时更应搞品种改良，有条件的要尽量推广冷冻精液配种新技术。

四、科学饲喂

养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料。提高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好第一、二个冬春期补饲，稻草和麦秸通过氨化后粗蛋白含量可以提高，不仅能降低饲养成本，也能提高养牛经济效益。因此，要大力推广普及秸杆青贮、半干贮和氨化等秸秆处理新技术，推广秸秆养牛。另外，添加尿素是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途径。

五、搞好驱虫和防病

牛在放牧时由于采食牧草和接触地面，体内外常感染多种寄生虫，如牛消化道内极易出现捻转血矛线虫、仰口线虫和食道口线虫等；牛体外极易感染螨、蜱、虱、蝇、蛆等体外寄生虫。这些寄生虫吸收营养、释放毒素，使牛生长发育受阻。预防牛病，要搞好牛舍、牛体的清洁卫生和消毒工作，要保证牛饲料及饮水卫生安全，要做好驱虫工作。如果没有足够的兽医技术，还要与当地兽医保持经常联系，搞好疫病的预防和疾病的治疗。

六、及时出售成品牛

饲养的牛达到一定的规格后应及时出售，否则，会因为饲养成本过高而得不偿失。